Atelier Prato

Varcando la soglia di questo caffè con flower boutique nascosto proprio dietro Piazzale Cadorna – come suggerisce il nome stesso – sembra quasi di entrare in un atelier di alta moda. Lo spazio, ampio ed elegante, con tre grandi vetrine affacciate strada, illumina una palette raffinata di colori chiari, écru e marrone scuro, conferendo al locale vibes sobrie e sofisticate. Da Atelier Prato ogni elemento, dall’arredo all’atmosfera, dichiara scelte di stile ben precise, anche se l’equilibrio rigoroso e l’estremo minimalismo potrebbero trasmettere un filo di freddezza.

Dietro queste coraggiosa scelta estetica ci sono due giovani sorelle argentine, che hanno deciso di affidarsi a professionisti per creare un luogo in cui design, gusto e stile si sposano, per offrire un’esperienza culinaria molto attuale, dove il caffè specialty e il brunch diventano i veri protagonisti.

Atelier Prato è ideale per una pausa di piacere, un momento da dedicare a sé stessi o una colazione tra amiche. La proposta giornaliera si declina in una vasta varietà di opzioni doci e salate che vanno dai lievitati, come pain au chocolat e banana bread, fino a granola & yogurt bowl, porridge con banana caramellata, french toast, soft matcha pancake, uova strapazzate con avocado: insomma, l’’essenza delle tendenze mondiali per la colazione contemporanea.

Ad accompagnare queste leccornie, un caffè specialty ben selezionato, che fa da base per cappuccini, flat white, iced latte e molto altro. In continuità con la tradizione delle fondatrici, viene scelto esclusivamente caffè sudamericano, selezionato per offrire sapori autentici, caratterizzati da texture e gusto distintivi. Notevole e curata anche la selezione di tè, tra cui tutte le gettonatissime variazioni sul tema del tè matcha e il chai latte. 

A rendere Atelier Prato ancora più in linea con i trend del momento, concorre la piccola rivendita di fiori all’ingresso: perché, diciamolo, cosa c’è di più instagrammabile di un verdissimo tè matcha accanto a un bouquet di fiori freschi?