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Cocktail Bar

Bar Aldo

Un custode brillante della realtà “borghese” a Torriglia.

Punto luce sul décolleté delle alture liguri, Torriglia è un piccolo, anzi piccolissimo paesino in provincia di Genova, una manciata di case e poco più di 2000 abitanti che rappresentano alla perfezione una realtà tutt’altro che insolita nel Bel Paese, l’intraducibile “borgo”. Tra le vie di questo vivace manipolo di abitazioni si custodisce un frammento di pura e semplice dell’italianità, un gioiello il cui luccichio tricolore sfolgora ancora più evidente per l’isolamento dai grandi centri urbani, parliamo del Bar Brillante Aldo.

Bar Aldo è poliedrico almeno quanto Acqua Brillante, la tonica 100% italiana con cui ha scelto di miscelare i cocktail che rinfrescano l’ora dell’aperitivo a Torriglia; potete entrare e ordinare una squisita focaccia ligure da inzuppare in una tazza di cappuccino, deliziosi croissant per colazione, gelato artigianale, o ancora meglio, fare un salto per un apericena canterino, ma anche comprare il giornale. L’atmosfera che regna in questo fulcro della vita di Torriglia è quella tipica del bar di paese, un’armoniosa mescolanza di informalità, cortesia e quiete che infonde in chi entra la sensazione di conoscere già tutto del Bar Aldo: il barista intento ad asciugare tazzine e preparare caffè, i ciclisti abbronzati che seduti al bancone commentano la prima pagina del quotidiano locale, e il sentimento di agio e disinvoltura con cui si chiede se c’è un tavolino per due nella piazza, anche se in questa remota località ligure non ci si è mai stati.

Punto di ritrovo per eccellenza nel paesino in provincia di Genova, Bar Aldo è semplicemente onesto, schietto, frugale, alla faccia dell’ormai blasonata estetica minimal di tanti locali contemporanei, mantiene il suo look benevolmente vintage. Dalla porta d’ingresso al bancone e per tutto il locale sul pavimento piastrellato con una trama screziata color caffè ci si sente immersi in una realtà intima, che appartiene agli abitanti di Torriglia, ma che sotto sotto è familiare a tutti gli italiani. Che siate solo di passaggio o orgogliosi compaesani, una visita al Bar Aldo è l’esperienza ideale con cui impreziosire le vostre serate estive in Liguria. Accomodatevi dove volete (qui non ci si formalizza) e scoprirete un angolo di pace lontano dal caos e dalla frenesia della città, un posticino dove la semplicità e la genuinità di spirito combaciano perfettamente con i valori della Tonica Brillante che annega i cubetti di ghiaccio del vostro drink. L’aperitivo? Una splendida sintesi di tradizioni e sapori dello Stivale, servito su generosi taglieri dagli stuzzichi che variano in base alla disponibilità: salumi, focaccia ligure, morbide tigelle, tramezzini, croccanti patatine e tante altre delizie con cui accompagnare i cocktail.

Se poi volete dare una sfumatura d’ilarità alla serata, Bar Aldo organizza periodicamente apericena con karaoke dalla fama leggendaria, e non provate neanche a parlarci di timidezza. A rinfrescare le corde vocali ci pensa il gusto unico di Acqua Brillante, ma per animare il piccolo stage di Torriglia non si potrebbe trovare di meglio della vostra Céline Dion interiore, di pratica sotto la doccia ne avete fatta a sufficienza.

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