Ancora una location d’eccellenza, con il profumo del mare e il recupero di vecchi spazi: Fishing Lab apre il suo terzo locale – dopo Firenze e Montecatini – a Pietrasanta, in Versilia. Si tratta di una vecchia officina in piazza della Repubblica 2, oggi ristrutturata con gusto e cura dei dettagli: grandi e soffici lampade al soffitto, pesci azzurri che si tuffano nell’oro come decorazioni, listoni di legno che raccontano di vecchi marinai e una grande corte.
Fishing Lab, il “pesce creativamente parlando” – come lo definisce lo slogan del Gruppo Bizionaire – non è un semplice ristorante, inteso nella sua accezione tradizionale. E’ un luogo dove incontrarsi, rilassarsi, dedicarsi il giusto tempo. Si tratta infatti di un concept di ristorazione innovativo, in cui si degusta pesce sia crudo che cotto. Dopo aver selezionato i tratti più distintivi delle più note cucine, Fishing Lab li rielabora in una configurazione inedita.
All’interno del locale, relax e dimensione “home” avvolgono i clienti. L’atmosfera è quella marinaresca, la convivialità fa da padrona. Tra un assaggio di pesce ed un bicchiere di vino, sempre disponibili in pochi minuti, il cliente si sente a casa… o meglio in barca, a godersi il rumore e il profumo del mare.
Assolutamente consigliato, aperto sia a pranzo che a cena tutti i giorni, ma anche per un semplice aperitivo dopo una bella giornata di mare.