I ristoranti a Firenze da provare ad aprile
Le 10 location must-have della primavera gastronomica fiorentina
Con la sua brezza frizzantina e le sue giornate soleggiate, Aprile è uno dei mesi più piacevoli dell’anno. Ci si comincia a sentire più leggeri, più vitali, al pari della natura che entra nella sua stagione più vivace e variopinta. E cosa c’è di più piacevole che sorseggiare un bel calice di vino fresco accompagnandolo con del buon cibo, o di una bella chiacchierata in un dehor all’aperto?
È il momento perfetto per lasciarsi trasportare dalle miti temperature che il capoluogo toscano regala in questo periodo, uscire dalla comfort zone e dedicarsi alla scoperta di nuovi ristoranti, trattorie, bistrot e tutto ciò che la città ha da offrire!
A proposito di scoperte, anche questo mese Flawless ha selezionato i migliori ristoranti di Firenze da provare ad aprile. Le ricorrenze pasquali ci attendono per riunire amici e familiari attorno al tavolo e godersi, insieme, tanti attimi di autentica gioia e serenità nelle location più affascinanti della città… cosa aspetti a farti ispirare?
Santa Elisabetta
Piazza Santa Elisabetta, 3 | Hotel Brunelleschi
Il ristorante Santa Elisabetta è un luogo perfetto per celebrare occasioni speciali. Uno spazio squisitamente elegante e raffinato, dove ogni cosa parla di cura, estetica e attenzione. Con le sue due stelle Michelin, Santa Elisabetta propone ai suoi ospiti un menù delicato, puro, minimale, in perfetta armonia con l’ambiente, capace di accarezzare il palato con gusti essenziali ma carichi di profonda emozione.
Gunè
Via del Drago d’Oro, 1R
La storia di Gunè parla di raffinatezza femminile e di un profondo amore per le materie prime provenienti dal territorio di origine del proprietario: la Basilicata. Il menù è un elogio a una cucina fatta di gesti sopravvissuti nel tempo ma evolutasi per incontrare i gusti contemporanei. Un crocevia di sapori racchiusi in una location dallo stile moderno e dai colori pastello, ideale per ogni ricorrenza, Gunè rende omaggio alla delicatezza tipicamente racchiusa nelle mani e nel cuore delle donne.
Il Vezzo
Via Guelfa, 58R
Capitanato da due ragazzi giovani, ma con una professionalità e competenza fuori dal comune, Il Vezzo è un ristorante situato nel pieno centro storico di Firenze che sicuramente ha avuto modo di far parlare di sé. I proprietari hanno dato vita a un luogo dal carattere deciso, dimora di una cucina semplice e ancorata alla tradizione, ma allo stesso tempo di forte personalità, che offre piatti caratterizzati da sapori audaci e ingredienti stagionali. Un ristorantino piccolo e curato, dove l’attenzione per il cliente è valorizzata quanto l’amore per il cibo.
Ora – cucina biologica
Via S. Zanobi, 126R
Un bistrot vegetariano coloratissimo che già al primo sguardo trasmette gioia e vitalità. Ora è un locale amichevole e informale che ha posto l’attenzione per gli ingredienti in cima alla lista delle priorità. Grazie a una curatissima selezione di materie prime stagionali, sul menù di questo ristorante si possono trovare piatti di origine biologica e biodinamica che raccontano di una filosofia di cucina profondamente legata ai temi dell’ecosostenibilità e del rispetto per l’ambiente.
Enoteca Bruni
Borgo Ognissanti, 25R
A Firenze un buon bicchiere di vino non può mai mancare. Meglio ancora se accompagnato da gustosi piatti che parlano la lingua del territorio. Enoteca Bruni è una tappa immancabile se questa dicotomia stuzzica la vostra curiosità. Accompagnate da vini naturali e ricercati, le pietanze sono realizzate per mostrare il lato raffinato della cucina maremmana, fatta di antiche ricette e ingredienti locali di prima scelta, ma vista sempre con un occhio innovativo e contemporaneo capace di leggere e interpretare la nostra epoca.
Le Volte
Via dell’Orto, 5R
Una moderna trattoria con gastronomia che deve il suo nome alle splendide volte che sovrastano i soffitti del locale. Il menù si declina a partire dal profondo amore per la carne tramandato dalla famiglia al giovane chef Leonardo Lanini, che propone piatti legati alla tradizione e sempre caratterizzati da un’attenta ricerca di equilibrio dei sapori. Un ristorante semplice, alla mano, che tuttavia non rinuncia a portare in tavola piatti capaci di appagare l’occhio e il palato.
Santarosa Bistrot
Lungarno di Santa Rosa
Nascosto tra le vecchie mura comunali di Firenze, questo ristorante è nato con il nobile progetto di riqualificare i giardini anticamente situati in questa zona. Santarosa è oggi un grazioso bistrot che serve in tavola piatti dai sapori decisi ma allo stesso tempo raffinati ed eleganti, ispirati dalla combinazione delle ricette campane con sapori etnici. Grazie ad un delizioso dehors all’aperto circondato dai fiori e dal verde, il Santarosa è il luogo ideale dove trascorrere al meglio le prime fresche serate di primavera, sfuggendo, almeno per qualche ora, ai rumori e alla frenesia della città.
Il Santo Bevitore
Via Santo Spirito, 64R
Dotato di un’atmosfera semplice e informale, il Santo Bevitore è quella trattoria in cui tutti si possono sentire a casa. Incentrata sui gusti maremmani doc, la cucina di questo ristorante porta in tavola i veri sapori della tradizione, autentici, schietti e decisi, impreziositi qua e là con qualche tocco d’innovazione. Due visioni opposte ma complementari, grazie alle quali il locale si inserisce tra le proposte più interessanti da tener d’occhio nel centro storico di Firenze.
L’Osteria del Giardino
Piazza Dell’Indipendenza 3R
Situata nel cuore del centro storico fiorentino, L’Osteria del Giardino è dimora di una cucina ricercata, esteticamente curata e attenta alla qualità degli ingredienti. L’atmosfera moderna che si respira in questa osteria contemporanea è arricchita da interni dal design elegante e raffinato e da una splendida zona all’aperto che rende il ristorante la location ideale per gustare un’ottima cena o un pranzo in un’oasi nascosta tra i vicoli della città.
Braceria all’11
Via Sant’Agostino 11R
La ‘ciccia bona’ è un must a Firenze, una di quelle cose che a tavola non può mai mancare e che fa invidia alle cucine di tutto il mondo, e quando la voglia di una bella bistecca chiama, Braceria All’11 risponde. Questa moderna braceria fiorentina serve ai suoi ospiti gli autentici sapori toscani tradizionali, ponendo l’accento sul tartufo e la carne, re e regina del locale. Un luogo curato, ben arredato e dotato di un piacevole giardino all’aperto che rappresenta la vera anima fiorentina contemporanea, fatta di sapori decisi e grande ospitalità.
