Riviera Lounge Club e Bistrot

L’estate iniziava al Forte, negli anni ‘50. Feste nei Bagni fino a tarda notte, mattinate che scorrono lente, il ritrovo al caffè e poi verso la spiaggia lunghissima, da sempre caratteristica amata dei lidi versiliesi. Un ideale d’eleganza mai smentito: generazioni di bon vivant hanno passeggiato sul pontile, pedalato tra le sue vie, e desiderato che settembre non arrivasse mai. Ma quelle atmosfere di ineguagliabile raffinatezza rivivono, per chi sa dove andare: in questo caso parliamo del Riviera Lounge Club e Bistrot affacciato sul mare e sugli anni ruggenti che hanno consacrato Forte dei Marmi.

Il patron del Riviera, Emiliano Fontani, è stato chiaro nell’imprimere al locale un’impronta à la page, vintage ma senza eccedere: omaggia gli anni più belli della Versilia con ritratti alle pareti, ma veste gli ambienti di un design contemporaneo. Sfilano Brigitte Bardot e Mina, Gianni Agnelli fa bella mostra di sé: si innamorarono di Forte dei Marmi, dei suoi quartieri esclusivi, Roma Imperiale e Vittoria Apuana. Così è la clientela del Riviera: sofisticata, forse a tratti nostalgica, ma sicuramente esigente. Trova posto nei due piani del locale: l’interno accogliente, e l’ariosa terrazza all’aperto.

Si inizia dall’aperitivo, uno dei riti più amati dell’estate. Quando il tempo non è scandito dal lavoro e il mare è a pochi metri, concedersi un cocktail prima di cena è d’obbligo. L’atmosfera è distesa, sorseggiando un drink o un calice di vino mentre le luci si abbassano, si inizia a pianificare la serata: se c’è qualcosa di certo, è che la nightlife versiliese sa essere intrigante come nessun’altra, ed è proprio al Riviera che molte serate indimenticabili hanno avuto inizio.

Un sodalizio virtuoso quello tra Emiliano Fontani e Alessio Limatola, ristoratore con un passato sospeso tra Miami e la Toscana. Sotto la sua guida, la cucina incanta con un menù dove ritrovare nei piatti quel mare su cui affaccia la terrazza. Il pescato migliore e una mise en place raffinata incorniciano la cena al Riviera: in questo caso “ostriche & champagne” non è soltanto un modo dire, perché ai crudi freschissimi è possibile accompagnare vini ricercati, molti dei quali introvabili altrove.

Quando il sole tramonta, Forte dei Marmi si accende. E al Riviera, la serata ha un fascino decisamente jetsetting. La musica è quella giusta, in consolle si susseguono dj di fama internazionale: arriverà un momento in cui le ragazze torneranno verso casa con i tacchi in mano, ma è ancora lontano. Serate in cui l’alba non è accolta con stupore, perché preannuncia la fine delle danze. C’è chi balla, chi si rilassa su un divanetto: ad accomunare la bella gioventù che si riunisce in questo club, è il desiderio di prolungare la notte (e l’estate) all’infinito.

Non è soltanto la scrupolosa preparazione dei piatti e la carta dei vini, ad ammaliare. È la cura del servizio, la volontà di rendere indimenticabile ogni istante, intrattenere con discrezione, far sperimentare al cliente la migliore accezione di accoglienza toscana. Il Riviera accompagna la notte al Forte con classe, dall’aperitivo a tarda notte: chiudendo gli occhi, scoprirete che riviverne gli anni ruggenti è più facile di quanto si pensi.