To Top
Wine Bar

Vinoteca

Il pit-stop che ci voleva nell’angolo più tranquillo del centro

La Vinoteca è un posto speciale. Sia per l’alta qualità del servizio offerto e delle molte proposte enogastronomiche sia per la sua posizione. Questa enoteca/bistrot infatti si trova in una delle zone più centrali della città, ricchissima di attrazioni come il meraviglioso Palazzo Capponi, Palazzo San Clemente, il Giardino dei Semplici, il Museo Egizio e il Cimitero degli Inglesi. Un luogo perfetto per una sosta ristoratrice durante le vostre passeggiate culturali.

Ma cosa vi aspetta una volta varcata la soglia? Per prima cosa vi colpirà l’essenzialità degli interni, caratterizzati da linee pulite ed eleganti e da una palette cromatica altrettanto minimalista. Tutto questo perché da Vinoteca devono essere piatti e le materie prime a brillare, mentre la location è una cornice, un palcoscenico che deve valorizzarli senza sviare l’attenzione dei clienti.

Ma veniamo al cibo. Si parte dall’aperitivo con vino, foglie di pane, i tipici crostoni con tartufo o con lardo alle erbe e assaggi di vari salumi, uno dei migliori da consumare in zona. I taglieri si estendono anche alla sezione del menù dedicata ai carpacci che includono anche crudités di pesce, la celebre Cecina di León e tanti altri salumi spagnoli. Non c’è una specialità che non sia contemplata: dalla mozzarella di bufala al crudo DOP fino alle tartare, scoprirete sapori autentici a ogni morso.

Sono proprio le materie prime le protagoniste di ciascun piatto. La cucina della Vinoteca è di una sofisticata semplicità, rifiuta l’eccessiva elaborazione e preferisce puntare tutto sulla qualità degli ingredienti. Non mancano nemmeno piatti caldi: zuppe, paste e risotti sono perfetti per una pausa pranzo leggera ma sfiziosa, specialmente se accompagnati dalle tante altre specialità in lista. La selezione di vini, poi, è davvero ampia, perfetta per ogni tipo di accoppiamento che state cercando.

In una società così ossessionata dalla cucina più elaborata, è bello trovare un posto che non vuole stupire a ogni costo ma lascia parlare la qualità e la genuinità dei suoi prodotti. Il team che sta dietro alla Vinoteca, poi, è attivissimo, sempre intento a trovare il dettaglio innovativo, l’ingrediente più buono, più fresco da offrire ai clienti. Si sente forte il desiderio di regalare ai propri ospiti una soddisfazione genuina grazie a piatti genuini.

Se volete allontanarvi dalla folla, se cercate un momento di relax a fine giornata, una cenetta tranquilla o un break leggero ma gustoso, Vinoteca saprà soddisfarvi. E vi garantiamo che tornerete più e più volte.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di firenze e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Fishing Lab sbarca a Pietrasanta

Piazza della Repubblica, corte Bonci, 2 55045 Pietrasanta

Ancora una location d’eccellenza, con il profumo del mare e il recupero di vecchi spazi: Fishing Lab apre il suo terzo locale - dopo Firenze e Montecatini - a Pietrasanta, in Versilia. Si tratta di una vecchia officina in piazza della Repubblica 2, oggi ristrutturata con gusto e cura dei dettagli: grandi e soffici lampade [...]

Dolce Emporio

Borgo S. Frediano, 128R 50124 Firenze

Anche l’Oltrarno fiorentino riapre serrande e botteghe e si ripopola piano piano di quel fermento tipico del capoluogo toscano. Eccoci dunque in Borgo San Frediano, nel quartiere che la Lonely Planet ha definito “il più cool del mondo”, dove riapre le porte Dolce Emporio, storica bottega simbolo delle eccellenze enogastronomiche selezionate dallo chef Fabio Barbaglini. [...]

Nik’s & Co.

Via Giovanni Schiaparelli, 14 20125 Milano

Un giorno un giovane ragazzo londinese, figlio di italiani emigrati all’estero, prende una valigia, ci mette “un paio di camicie, un libro, una confettura di ortiche, uno shaker e del gin”, e parte in cerca di fortuna. Attraversa l’Oceano, arrivando negli Stati Uniti, per coltivare una delle sue grandi passioni: l’arte della miscelazione. Questo, che [...]

Bottega di Corte

Via del Sole, 11 nero 50123 Firenze

Quando si collezionano e vendono antichità, è inevitabile che il proprio catalogo finisca per riflettere la personalità del collezionista. Cosa accomuna, infatti, una raccolta di oggetti delle epoche più disparate se non l’identità di chi, in primo luogo, le ha raccolte insieme? Si capisce allora come Bottega di Corte si elevi al di sopra del classico negozio [...]

Ristorante Borgo San Jacopo

Borgo S. Jacopo, 62/R 50125 Firenze

Il ristorante Borgo San Jacopo non ha bisogno di presentazioni. Con la sua cucina stellata e la sua location esclusiva, la spettacolare vista dell’Arno, Ponte Vecchio e sullo sfondo, la torre di Palazzo della Signoria, l’esperienza gastronomica offerta da questo ristorante è qualcosa che semplicemente eccede ogni aspettativa. Stiamo parlando di uno dei migliori ristoranti della città. [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di strumenti di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. Flawless Milano è nata da questa esigenza e racconta le migliori esperienze da vivere a Milano con stile, precisione e personalità.

Flawless® è una realtà nata nel 2014 dal sogno di tre professionisti della comunicazione, della moda e del mondo digitale. Ogni giorno la nostra redazione vive le bellezze della città e ve le riferisce, per darvi idee, spunti e indicazioni sempre nuovi.

Copyright © 2020 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969