Bon Wei

Per chi è un grande appassionato di cucina orientale, cinese in primis, parlare di Bon Wei risulta facile. Spesso i ristornati cinesi sono collegati automaticamente a piatti veloci, poco creativi, di bassa qualità e in contesti non particolarmente curati che propongono anche ricette di altre nazionalità come piatti giapponesi o italiani.

Da Bon Wei, che in cinese significa “buon gusto”, questo non accade. Nessuna nota fusion, il ristorante presenta una proposta fedele alla cucina cinese: piatti preparati con ingredienti freschi e materie prime di assoluta qualità che faranno ricredere anche i più scettici. Un’ulteriore garanzia sono i manager del ristorante, gli stessi di Dim Sum, un altro pilastro della cucina cinese a Milano che combina qualità, gusto e ricercatezza.

L’aspetto del locale che colpisce subito è il suo stile che combina tradizione e modernità. I colori scuri delle sale eleganti e le luci soffuse donano un’atmosfera crepuscolare molto affascinante.

Il menù propone un’ampia scelta tra carne, pesce, riso e zuppe. Il pollo è declinato in ogni sapore della cucina tradizionale cinese ma tra gli antipasti trovate anche gli immancabili ravioli di manzo e i gamberi in salsa chilli sono un classico che non delude mai Se volete però immergervi nella Cina più autentica provate l’anatra alla pechinese, uno dei loro punti di forza.

Il personale è preparato e gentile e una nota di merito va assolutamente a quello femminile, abbigliato con abiti tradizionali che aggiungono ulteriore fascino alla location.

Da Bon Wei sushi e cucina fusion vengono rimpiazzati da dettagli che confermano l’intenzione del locale di volere far vivere ai suoi clienti un’esperienza il più possibile autentica: se siete in cerca della tipica calma orientale sul retro, dietro le vetrate, c’è un bellissimo piccolo giardino. Se volete, invece, ampliare la vostra cultura sulla Cina richiedete il menù di specialità regionali con tanto di carta del tè di Arte del Ricevere o, al termine della cena, optate per una mini cerimonia del Gong Fu Cha, tradizionale preparazione del tè.

Da Bon Wei il buon gusto della Cina si vede, si sente e si assapora.