Che Trip questo Wine!

Disponibili alla mescita in tutti i locali milanesi del gruppo, ma anche acquistabili sullo shop, le due nuove referenze made in Tripstillery portano nomi indubbiamente pragmatici, quasi in codice: Trip Wine Numerouno e Trip Wine Numerodue, riuscendo perfettamente nell’intento di focalizzare al massimo l’attenzione sul prodotto, senza distrazione alcuna. Prodotti da vignaioli selezionati, con cui Farmily ha un rapporto di amicizia e stima reciproca, (come del resto tutti i fornitori del Gruppo), sono entrambi vini bianchi naturali, leggeri e versatili, pensati per essere fruibili tutto il giorno, sia per accompagnare il pasto, sia come aperitivo, sia la sera per un brindisi tra amici

Nello specifico, Trip Wine Numerouno è un rifermentato in bottiglia, ottenuto da uvaggi tipici dei colli piacentini: Malvasia di Candia e Ortrugo. Un vino naturale, al quale non viene aggiunto nessun solfito, prodotto con metodo ancestrale; la fermentazione del vino è spontanea con macerazione per 7-11 giorni e affinamento in acciaio per 8 mesi sui lieviti, prima della rifermentazione in bottiglia.

Trip Wine Numerodue, invece, è un bianco fermo ottenuto da uvaggi tipici dei Monti Lessini, in Veneto: Durella e Garganega. È un vino naturale affinato in cemento, senza additivi naturali o chimici, non filtrato e senza solfiti aggiunti, con una buona acidità e dalla spiccata mineralità, regalate dalla vinificazione Pied de Cuvée, da lieviti indigeni e dalla fermentazione congiunta delle due masse.

Ma, visto che come ormai sapete, i ragazzi di Farmily non si fermano mai, per l’anno prossimo c’è già in programma l’arrivo di Trip Wine Numerotre, che sarà probabilmente un rosso, e poi, forse, una bollicina. Stay tuned…

cover: Thomas-Schaefer_Unsplash