La Terrazza Gallia si trasforma nel Summer Club dell’Estate Milanese 
Fornasetti 
Quando eccellenza, cucina gourmet e un contesto tra i più eleganti e suggestivi del capoluogo si incontrano, il risultato non può che essere impeccabile. Proprio per questa ragione l’albergo 5 stelle lusso Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan riproporrà, per il terzo anno consecutivo, una nuova edizione della “Tokyo Week”, appuntamento in cui la raffinata arte culinaria giapponese dà vita ad una proposta enogastromica d’autore.
Al 7o piano dell’hotel, sulla bellissima Terrazza Gallia Bar e la sua magnetica vista che rivela una Milano inedita, gli ospiti potranno gustare ricercati piatti della tradizione nipponica preparati dagli Chef del The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel, guidati dallo Chef Ken Takahashi, in collaborazione con l’ Executive Chef dell’Excelsior Hotel Gallia, Vincenzo Lebano. La “Tokyo Week”, che si terrà dal 17 al 20 settembre, dalle 18.30 alle 22.30, propone un esclusivo aperitivo che accompagnerà la fine dell’estate con i più invitati sapori del Sol Levante.
In questi quattro imperdibili giorni un menù di nove portate vi trasporterà in estremo oriente dove potrete assaggiare piatti quali il “Sakura Anami Miso Katsu Sand”, sandwich di manzo Sakura Anami, con cavolo e miso dolce, il “Temari Sushi” di capesante marinate, salmone, merluzzo dell’Alaska e tempura maki, l’“Okonomiyaki” ovvero polpo farina di riso, cavolo, maionese, alga verde e katsuobushi oppure il “Nanbanzuke” dove a salmone e pollo fritti si uniscono verdure tritate marinate in salsa agrodolce.
L’aperitivo giapponese protagonista della “Tokyo Week” trova il suo match perfetto in una selezione di Whisky e Sake ed una proposta di 5 cocktails, entrambe curate dal bar manager Andrea Griggion. All’interno della drink list figurano inaspettate e coinvolgenti miscelazioni come “The Scarlet Fox” a base di Roku Gin, Kodakara Umeshu, Kodakara Yuzu, Cocchi Rosso Storico di Torino e Campari ed il “Toki No Hana” realizzato con Toki, Kodakara Umeshu, The London Essence – Peach & jasmine crafted soda. I 5 drinks prevedono anche una sempre più richiesta, ed egualmente creativa, alternativa analcolica, “The Sun’s Origin.
Domenica 21 settembre invece, ritornerà finalmente il Sunday Brunch – Late Summer Edition, presso il Gallia Restaurant che, solo per questa occasione, vedrà Chef Takahashi e i suoi colleghi cimentarsi in un live showcooking dove sarà preparato il tipico temari sushi.
Per questo mese di settembre, l’ Excelsior Hotel Gallia serba per i suoi ospiti un percorso impreziosito da gusto, eleganza, culture e sapori diversi che, insieme ad uno splendido panorama di Milano, garantiranno un’esperienza per occhi e palato davvero unica.
Per info e prenotazioni Terrazza Gallia Bar: 0267853514 – [email protected]
Per info e prenotazioni Gallia Restaurant: 0267853521
