ISOLA DEI SAPORI

Milano è una città che ama il mare, anche quando il mare non c’è. Lo dimostra Isola dei Sapori, ristorante che ha fatto della cucina di pesce la sua bandiera in via Anfossi, a pochi passi da Piazza Cinque Giornate. Materia prima di qualità, ricette che rispettano la tradizione mediterranea e un servizio attento e puntuale.

L’ambiente è curato nei dettagli, con arredamento in legno e pezzi di design di richiamo il mondo marino.

Il menù è un viaggio nel Mediterraneo. Si parte dai crudi: ostriche, scampi, gamberi rossi e tartare di tonno o salmone, serviti con condimenti essenziali per esaltare la freschezza. Tra gli antipasti, spiccano le capesante gratinate, il polpo scottato su crema di patate e le mazzancolle al vapore. I primi raccontano la tradizione con tocchi di creatività: spaghetti alle vongole veraci, paccheri con sugo di scorfano, risotto alla crema di scampi – piatti che giocano su equilibrio e intensità dei sapori.

Nei secondi, la griglia è protagonista: branzino, orata, rombo e grigliata mista di crostacei sono eseguiti con precisione, mentre il fritto misto richiama la semplicità delle osterie di mare, asciutto e croccante. Per chi cerca il colpo di scena, l’astice alla catalana è il piatto perfetto per una cena importante.

La cantina è ampia e pensata per dialogare con il menù, tra bollicine italiane e francesi, bianchi minerali e rossi leggeri.

Il servizio è puntuale e accompagna con suggerimenti di pairing che valorizzano ogni portata.

Isola dei Sapori è uno di quegli indirizzi che fanno la differenza: un ristorante che porta il mare a Milano puntando su freschezza, tecnica e attenzione ai dettagli. Un angolo di mare dove concedersi il piacere di una cucina che non tradisce le aspettative.