MU dimsum

Colori naturali, tanto legno – da qui la parola cinese MU – e piante rigogliose…un mood che ti porta direttamente in una foresta in pieno centro a Milano per assaporare la migliore cucina di Hong Kong. Questo è ciò che colpisce subito di MU dimsum: un ambiente ricercato e accogliente che al posto di belle, ma forse un po’ scontate, atmosfere lounge dà spazio ad un design a tratti più “emozionante” e certamente green che conferma la qualità degli ingredienti di ogni suo piatto. Il ristorante infatti, utilizza solo prodotti biologici provenienti da aziende agricole italiane.

Il nome già suggerisce quale sia il suo cavallo di battaglia: i famosi dim sum, i tipici ravioli cinesi che tanto amiamo e che qui vengono contaminati da sapori che non ti aspetti e per questo apprezzi ancora di più. Chi preferisce non scegliere deve provare sicuramente la Dim Sum Combo: selezione di 5 ravioli ognuno con un ripieno diverso che rappresentano il meglio del menù.

Non entrerà nella combo ma il classico Xia Long Bao ripieno di carne di maiale biologico e brodo regala sempre grandi soddisfazioni (e magari qualche macchia se non state attenti a come lo aprite). Restando in tema dim sum quello al ragoût d’anatra piccante è da provare se amate i sapori un po’ forti ma assolutamente tipici. Iniziare con i ravioli è d’obbligo, scegliere quali assaggiare è dura perché sono tutti uno più invitante dell’altro.

Si può proseguire ordinando uno dei vari risi saltati o spaghetti conditi da verdure, carne o pesce ma per vivere un’esperienza gastronomica tipica al 100% provate il branzino agrodolce in salsa di aceto nero o un petto d’anatra accompagnato da una scaloppina di foie gras. Il tutto si può gustare insieme ad un ottimo vino rosso o bianco ma il vero integralista che c’è in voi ordinerà uno dei pregiati the cinesi indicati in un menù dedicato.

La Hong Kong che ci presenta MU dimsum non può essere ancora lasciata senza aver prima provato uno dei dolci tipici come l’inconfondibile mochi o il gelato al sapore di the macha. Se preferite un buon caro e italiano tiramisù nessun problema perché troverete anche quello.

A questo punto non serve più descrivere ma bisogna agire…assaporando il meglio della tra dizione culinaria di Hong Kong in centro a Milano da MU dimsum.