Pescetto Milano

Pescetto Milano, in via Alessandro Volta 9, ha saputo portare in città l’immediatezza di una pescheria di mare, trasformandola in un’esperienza gastronomica moderna: si sceglie il pesce direttamente dal bancone, si indica la quantità e la cottura, si paga al peso e ci si accomoda. Il tutto senza servizio al tavolo, senza formalità, solo materia prima freschissima e un ritmo veloce, giovane, milanese.

Un grande bancone ricolmo di pesce, ghiaccio e colori, come un piccolo mercato ittico ricomposto in chiave contemporanea. La filosofia è: “Qui il pesce si mangia etto dopo etto”, con cotture in griglia, padella, fritto o crudo, pensate per esaltare i sapori originali.

Il menu varia con la disponibilità del pescato, ma ci sono alcuni piatti che raccontano perfettamente l’identità del locale: tonno grigliato, insalata di polpo, tartare di salmone, ceviche di gamberi, fritti preparati al momento e un’ampia selezione di crudi – dalle tartare ai gamberi rossi, scampi e ostriche.

Molto richiesti anche il fish and chips, abbinato a una salsa allo yogurt e menta, e i calamari fritti, disponibili in porzioni abbondanti, oltre agli spiedini di gambero e al salmone o tonno alla griglia. La parte “dalla cucina” sorprende con piatti come riso, patate e cozze, polpo e patate, lasagna con ragù di gamberi o la catalana di gamberi, tutti preparati seguendo una logica di semplicità e freschezza.

Pescetto Milano non accetta prenotazioni, e la fila all’ingresso è ormai un segno distintivo: scorre veloce, ed è parte del rito. L’atmosfera è vivace, un luogo “no frills” dove l’attenzione è rivolta completamente al cibo.

Il personale contribuisce a creare quel clima da pescheria urbana, informale ma curata, che ha permesso al locale di diventare uno dei riferimenti cittadini per il pesce fresco. Il successo del format sta nella sua immediatezza: non è un ristorante tradizionale, non è una pescheria, non è un fast food, è semplicemente Pescetto Milano, un’esperienza che ha definito un nuovo modo di mangiare pesce a Milano.

Un indirizzo che racconta la città com’è oggi: veloce, diretta, attenta alla qualità, sempre alla ricerca di esperienze nuove e soprattutto genuine.