Vinothèque

Una deliziosa enoteca, un angolo di Francia dedicato alle bottiglie che caratterizzano il cuore della produzione vitivinicola dell’Hexagone ha recentemente aperto in Via Cadore: stiamo parlando di Vinothèque.

La scritta a led a grandi lettere su strada che riporta il nome del locale richiama l’attenzione sul desiderio di voler raccontare l’amore e l’attenzione per il vino francese, soffermandosi principalmente su tre delle regioni cardine della produzione locale: Champagne, valle della Loira e la zona di Bordeaux. Un viaggio ricco che attraversa paesaggi rigogliosi e accarezzati dal sole, passando per lo Jura, la Savoia e la valle del Rodano.

Con l’obiettivo di rendere l’esperienza unica e autentica, la selezione di vini di Vinothèque ha come punto di partenza il rapporto diretto con i produttori locali, instaurando così un fil rouge con la tradizione enologica francese.

Una location che si apre su un grande tavolo in marmo in condivisione, circondato da sgabelli per la degustazione e una illuminazione calda e soffusa. Alle pareti bottiglie dalle forme e dalle etichette diverse, a rappresentazione delle numerose regioni francesi coinvolte nel progetto di Timothy, il gentilissimo proprietario della location, esperto degustatore e consigliere dell’enoteca.

Una lavagnetta riporta i suggerimenti del giorno, divisi per tipologia: bollicine, rossi e bianchi da degustare al calice, accompagnati da un assaggio di delikatessen rigorosamente made in France, tra cui sarà possibile gustare le varietà di salumi, formaggi e ostriche tipiche di ciascuna regione.

Ma la proposta enologica non si limita al calice; sarà infatti possibile compiere un viaggio tra i vigneti locali anche aprendo una delle numerose bottiglie che Vinothèque presenta nella sua ampia lista di etichette regionali, guidati dall’attento gusto di Timothy.

Nel caso in cui necessitiate di una bottiglia da gustare tranquillamente a casa o da portare in regalo, Vinothèque offre il servizio d’asporto, con acquisto in loco.

Un brindisi alla Francia e ai suoi vigneti che Vinothèque raccoglie in una location calorosa, intima e ricercata, dove un ottimo calice di vino accompagnerà curiosi, esperti e amanti del buon bere alla scoperta di sapori e odori d’oltralpe.