To Top
Classifiche

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneità

Tradizione e ottima qualità delle materie prime: la carne è la regina della cucina piemontese

La carne è uno degli ingredienti principali della cucina tradizionale piemontese e chi passa da Torino non può non assaggiare uno dei tanti piatti che la rendono la protagonista indiscussa: dal vitello tonnato alla tipica fassona (che sia battuta, costata o filetto), fino agli agnolotti ripieni. Se anche voi non potete farne a meno, allora dovete assolutamente provare uno degli indirizzi che abbiamo selezionato per voi. C’è chi la propone in chiave gourmet, chi alla griglia, chi negli hamburger. Insomma, la selezione è ampia e variegata. Nel capoluogo sabaudo troverete freschezza e qualità degli ingredienti primi, oltre a tagli di prima scelta rigorosamente doc. C’è, però, chi si discosta dalla cucina locale e sceglie di cucinarla secondo le ricette argentine (si sa, anche lì la carne la fa da padrona), chi invece segue pedestremente quelle della nonna. Insomma, se la amate in tutte le sue sfaccettature (cruda, ben cotta o stufata nel vino), sappiate che siete nel posto giusto. Ecco i ristoranti di carne di Torino, fra tradizione e contemporaneità.

RISTORANTE SPECIALITÀ A BASE DI CARNE L’ART A MANGÈ

Via dei Quartieri, 2d

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Questo locale che combina arte e cucina, (alle sue pareti trovate meravigliose opere ed esposizioni permanenti), è considerato un vero e proprio paradiso per gli amanti della carne: accanto ai tagli di fassona e di chianina, ci sono anche quelli di bufala, bisonte, canguro, renna, cervo e altre proposte da tutto il mondo. Qui la carne è la regina indiscussa delle preparazioni: lasciatevi conquistare dai piatti della tradizione in chiave gourmet, ma fate fare anche un viaggio alle vostre papille gustative. Insomma, provatelo e non ve ne pentirete.

LA TABA RISTORANTE ARGENTINO

Via dei Quartieri, 2

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Il menu de La Taba ruota attorno alla carne. Ma, stavolta, è quella argentina. Il menu, tipicamente latinoamericano, offre una vastissima scelta di tagli diversi, ma la degustazione di Angus, a detta di molti, è il suo punto forte. La sua atmosfera accogliente e conviviale vi farà venire voglia di tornare. Qui, siamo lontani dalla tradizione: ma la qualità della cucina supera ogni aspettativa. Provare per credere!

ROCK BURGER TORINO

Via Roero di Cortanze, 2c

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Se vi piace la carne in tutte le salse (in tutti i sensi) allora questo locale, con hamburger gourmet chiamati come band famose, è ciò che fa al caso vostro. Qui la carne dentro al pane è assolutamente degna di menzione. Non a caso, parliamo di quella pregiata di pura razza piemontese (giudicata la migliore d’Italia) che proviene solo da allevamenti certificati. Materie prime eccezionali e ricette originali. Musica per le vostre orecchie e per i vostri palati!

AL CACIMPERIO RISTORANTE

Via Alfonso Lamarmora, 17

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Un locale raffinato con alle pareti scatti in bianco e nero che offre una vastissima selezione di carne e di piatti della tradizione sabauda. Se volete gustarla comodamente da casa vostra, provate il suo efficientissimo servizio delivey. In un tranquillissimo angolo del quartiere Crocetta, tra i più conosciuti della città, troverete battuti di razza piemontese, filetti al pepe verde, black angus, affumicati di oca e anatra e vitello tonnato. Un paradiso per i carnivori.

LA CASA DEL DEMONE

Via San Domenico, 3B

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Se volete stupire i vostri amici con un locale stravagante e caratteristico, allora questo è l’indirizzo perfetto. Circondati da scheletri e dettagli horror, affronterete un viaggio tra i tagli di carne più buoni e pregiati del Piemonte. Carpacci, filetti, battute al coltello e grigliate miste. La scelta è ardua, ma la qualità è imbattibile. Accompagnateli con le patate al cartoccio (ripiene di gorgonzola e burro): più che a casa dei demoni, vi sentirete in mezzo agli angeli.

EXM

Via Antonio Gramsci, 1

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Ristorante – macelleria nel cuore di Torino. Qui l’atmosfera è lounge, la carta dei vini è ampia e legata al territorio (li trovate persino esposti alle pareti). In questo locale, potrete scegliere il taglio di carne che preferite direttamente al bancone e farvelo cucinare secondo le migliori ricette della tradizione. Materie prime eccezionali e uno staff cordiale che risponderà a tutte le vostre domande. Il bovino (come si evince dall’insegna) rimane il suo protagonista indiscusso. Che aspettate a provarlo?

SCANNABUE CAFFE RESTAURANT

Largo Saluzzo 25/H

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Questo locale dagli arredi vintage – dal parquet ai tavoli di marmo – e dall’atmosfera romantica, con tanto di luci soffuse, offre un tipico menu di carne a chilometro 0. Ma non solo: anche il pane è casareccio e la carta dei vini è davvero spaziale. Tra i suoi piatti forti ci sono sicuramente il vitello tonnato alla vecchia maniera, il filetto Rossini e la guancia con puré di patate. Insomma, accomodatevi al suo interno o nel dehors che si affaccia su San Salvario e godetevi un’ottima cena a base di carne.

GRIGLIO

Via Lanzo, 57

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

Macelleria durante il giorno, ristorante la sera. Al Griglio potrete scegliere il vostro taglio di carne preferito, attendere qualche minuto e vedervelo servito alla griglia comodamente al vostro tavolo. Immancabile la selezione di birra e vino d’eccezione e la curata cucina a vista: così, giusto per farvi venire l’acquolina in bocca.

RISTORANTE CONSORZIO

Via Monte di Pietà, 23

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

il Ristorante Consorzio è conosciuto soprattutto per il vino, per la ricerca sui prodotti, per la valorizzazione delle frattaglie e degli altri tagli di carne piemontese. Una carta con le radici ben piantate in Piemonte, ma con lo sguardo che spazia lontano: siamo a Torino, luogo di scambio e crocevia di mille culture. Qui, i piatti della tradizione non mancano mai: alcuni fedeli alla lettera, altri interpretati. Le materie sono rigorosamente locali: razza piemontese, porri di Cervere e Cardi Gobbi di Nizza Monferrato. Le verdure sono quelle del loro orto.

M**BUN

Corso Giuseppe Siccardi, 8°

I Ristoranti di Carne di Torino fra Tradizione e Contemporaneita

CHIAMANAVIGATORE

L’agri-hamburgeria made in Torino, che ha già conquistato il palato dei più golosi, offre una vasta scelta di panini con carne rigorosamente piemontese doc. Attenzione: i prodotti sono tutti locali. C’è persino la Mole-Cola, la bevanda al caffè prodotta in città che prende il nome da uno dei suoi storici simboli, la Mole, appunto. Genuinità e freschezza delle materie prime sono i cardini di questa insegna: d’altronde, mac bun (in dialetto) significa “solamente buono”. Provate anche le loro tartare e il menu dedicato alla pasta fresca: dagli agnolotti ai tajarin, qui la carne è la regina indiscussa.