Che cosa significa che un ristorante ha 3 stelle Michelin? Certo, è il massimo riconoscimento assegnato a uno chef che ha elevato la sua cucina all’eccellenza, i cui piatti...

Dall’incontro tra un amante della gastronomia quale Pietro Caroli e il giovane e straripante chef Diego Rossi (1985) nasce Trippa, una trattoria “come una volta” ma con una marcia...