Affini

Se per molti parlare di apericena è da assoluti profani del settore, qui da Affini quello che può sembrare un mostruoso ibrido assume toni gourmet e raffinati che fanno di questo locale una vera chicca, meta di tutti coloro che amano il buon bere e la cucina di qualità.

Affini è davvero uno splendore, in tutti i sensi e per tutti i sensi. A San Salvario rappresenta un unicum che unisce ricercatezza, qualità e convivialità nel mix perfetto per la serata ideale. Già dall’ingresso si capisce che qui dentro c’è voglia di far star bene i propri clienti: gli interni sono una gioia per gli occhi e ogni dettaglio è curato con gusto e sapienza.

Bolle di luce che calano dal soffitto accendendo le pareti color Tiffany e illuminando il legno e il ferro opaco dei tavoli, degli scaffali e delle sedie. Colpisce immediatamente l’enorme quantità di bottiglie ben incastonate sulla magnifica struttura in metallo che troneggia dietro il bancone ed è quello che ci si aspetta da un locale che ha la nomea del “qui si beve da dio”.

Famoso per la sua ampissima selezione di vermouth, Affini abbraccia una vasta gamma di liquori di assoluta qualità che il bartender Michele Marzella e la sua crew  miscelano in cocktail inediti in grado di stuzzicare la fantasia di chiunque: ecco allora l’esotico il Bloody Wu con vodka al rafano, miso, wasabi, pepe del sichuan, lime e nettare di pomodoro o il torinese Doptravaj con bitter Campari, vemouth rosso, miele di castagno al rosmarino e acqua tonica.

Ogni cocktail ha il suo abbinamento “naturale”, suggerito dal menu con le diverse proposte di tapas che la cucina offre. Ed è proprio questo l’altro punto forte di Affini: piatti “belli e buoni”, ovviamente serviti al tavolo, che vanno a comporre l’offerta culinaria del locale. Ecco allora che troviamo proposte dal sapore più internazionale, come il bocadillo di farina di canapa con tentacolo di polpo scottato e salsa catalano o taquito di gamberi e pico de gallo e altri che mixano la tradizione torinese con influenze estere come la tostada di guancia brasata con vermouth e nocciole e sedano rapa al wasabi.

Signori e signore ecco a voi servito Affini, buona serata!