Tenoha & Ramen Milano

Un locale rustico e familiare. Mattoni rossi, grandi tavoli per una cena o un pranzo in condivisione e un’essenzialità seppur rurale che ci trasporta verso le terre sconfinate del Giappone. Ecco svelati i pochi ma fondamentali ingredienti di Tenoha & Ramen Milano, senza dimenticare tuttavia quello fondamentale: il ramen. Nato dall’omonimo concept megastore – che ospita al suo interno il negozio, il bar, il ristorante e lo spazio per eventi e coworking – Tenoha & Ramen si fa spazio timidamente qualche metro più in là sulla stessa via, precisamente via Vigevano numero 20.

Abituati al tipico stilema di eleganza e rigore giapponese, di primo acchito, nel varcare la soglia del locale, non si direbbe mai di entrare in un ambiente nipponico. Ma se ci si sofferma un attimo e si indaga con uno sguardo più attento, noteremo delle particolarità che in verità lo suggeriscono: lo spazio infatti, è composto da una sala al piano terra con due grandi tavoli condivisi, mentre nel piano soppalcato troviamo tanti piccoli tavolini, ideali se in coppia. Per il resto, l’ambiente rimane essenziale: vediamo qualche pianta sparsa per il locale e ampi muri di mattoni scalcinati a suggerire una rusticità chiaramente voluta. L’urlo al minimalismo risuona sovrano, eppure questo alone campestre suggerisce un’atmosfera calda e piacevole, e permette a chiunque decida di fermarsi per un buon piatto di Ramen, di sentirsi in un luogo sicuro e familiare.

Tenoha & Ramen è un locale il cui concept si rispecchia perfettamente nel menu: il minimalismo in questo caso è dato dalla presenza di pochi piatti, ma gustosi, preparati dalle sapienti mani di chi in Giappone ci è nato e cresciuto veramente. Abbiamo 4 tipi di ramen tra cui scegliere (2 di maiale, uno di pollo e uno vegan), 2 don (riso con uova, carne o pesce) 6 contorni e 3 dolci.  Il servizio è cordiale ed educato, e una volta seduti al tavolo, lo si percepisce fin da subito all’arrivo del consueto antipasto di benvenuto da loro offerto a base di noodles, alghe, uova, pollo e funghi.

Grazie a uno spirito innovativo e fresco, Tenoha & Ramen si fa strada nel panorama meneghino e si distingue da qualsivoglia locale giapponese della città grazie a un’avanguardia che si fonda stranamente sui concetti ossimorici di convivialità e minimalismo. Un paradosso che si avvera solo qui, e di cui siamo sicuri, vi innamorerete.