Elite by Kilburn: un nuovo aperitivo fresco e creativo

Cambia il format, restano esclusività ed eccellenza. Questa potrebbe essere la sintesi del nuovo corso di Elite by Kilburn, sushi & cocktail club in Porta Venezia. Fratello di Kilburn, cocktail bar nato dall’ esplosivo connubio tra anima inglese e stile milanese, Elite punta invece su un’altra inedita liaison, quella tra sushi e cocktail. E con la primavera, rinnova il suo menù con un twist di freschezza e creatività proponendo una nuova selezione di tapas sushi: un aperitivo a base di pesce declinato in versione mediterranea e abbinato ai cocktail da degustazione a base di spirits premium, firmati dagli esperti mixologist di Kilburn, con alcuni new entries create in esclusiva per Elite.

Elite, come si può notare anche dalla scelta del dècor, un eclettico mix di antiquariato ed estetica glamour, unisce l’antico al moderno anche nel concept gastronomico: è un sushi cocktail bar che ama regalare agli avventori esperienze gustative sempre nuove, ma basato su tradizione ed eccellenza. Qui la materia prima di qualità, nello specifico il pesce, resta protagonista assoluta, seppur sapientemente esaltata dall’accostamento con sapori e profumi unici e particolari, da un impiattamento esteticamente impeccabile, e dal pairing con i cocktail della casa.

Dalle 19:00 alle 23:00, da Elite potete quindi deliziarvi con una tartare di salmone scozzese con salsa di licis e mango, o con una di gambero rosso, con un mix di nigiri, o con dei gunkan spice route, deliziosi da mangiare quanto da vedere (impossibile resistere alla tentazione di fotografarli). E per chi non vuole rinunciare a un tocco mediterraneo, ci sono i gunkan alla norma, ovviamente ispirati alla celebre ricetta siciliana o gli uramaki alla scapece, con zucchine fritte alla scapece come da tradizione.

Nel pieno spirito del tapas bar, potete decidere di concedervi solo qualche assaggio come aperitivo o, perché no, se la fame si facesse sentire, esplorare il menù da cima a fondo. Anche perché il “fondo”, ovvero la selezione di dessert, si discosta per un attimo dalle suggestioni orientali per ritornare verso “casa” e prevede dolci tradizionali italiani, tra cui una classica, golosissima, cassata siciliana.