I Migliori Ristoranti di Sushi a Milano

“Mi consiglieresti un buon ristorante di sushi a Milano?” All’apparenza, una domanda semplice. A livello pratico, una gran confusione. Ormai Milano pullula di ristoranti giapponesi di ottima qualità, frequentati dalla più vasta clientela, collocati nelle zone più disparate, nuove ed emergenti, caratterizzati dalla più eclettica proposta di insoliti abbinamenti fusion o dalla più conservatrice adesione alla tradizione culinaria giapponese.

Per non deludere il vostro interlocutore, che sicuramente si aspetterà di ricevere un consiglio 100% Flawless, vi suggeriamo innanzitutto di indagare su quali siano esattamente i suoi gusti e i suoi parametri di valutazione: è una persona che ama sperimentare o un fermo tradizionalista? Frequenta solo il centro città oppure adora scoprire la nuova Milano? Segue la moda o, al contrario, coglie ogni occasione per dichiararsi “fuori dagli schemi”? Detesta gli ambienti chiassosi e predilige contesti silenziosi degni di un eremita? O invece è un aspirante socialite? Non si tratta di un test di personalità, ma semplicemente di provare a conoscere un po’ i suoi gusti. Armatevi di discrezione e siate un po’ psicologi (quanto basta!): vedrete che poi sarete in grado di consigliare a ciascuno il suo sushi! Certo, dopo aver identificato le aspettative del vostro interlocutore, dovrete anche aver le idee sufficientemente chiare circa l’offerta di ristoranti giapponesi su Milano.

Per facilitarvi nell’impresa, Flawless vi propone una  classifica dei migliori ristoranti fusion o nipponici della città. I luoghi indicati si distinguono per l’eccellenza degli ingredienti utilizzati, per la professionalità del servizio, per la ricercatezza dell’ambiente e, soprattutto, per l’abilità di raccontare storie, trasmettere emozioni e coinvolgere i propri ospiti in esperienze indimenticabili.

Iyo

Via Piero della Francesca, 74

CHIAMANAVIGATORE

Quando si parla dei migliori sushi di Milano, è impossibile non citare Iyo. Si potrebbe raccontare della raffinatezza dei suoi piatti, dell’eleganza della sala o dell’impronta della famiglia Liu, garanzia assoluta nel panorama della ristorazione asiatica di alto livello (non a caso possiedono moltre altre amatissime insegne in città). Ma la verità è che c’è un dettaglio che supera tutti gli altri: Iyo è il primo ristorante fusion in Italia a essersi conquistato una stella Michelin. Un risultato che arriva da anni di studio, dedizione e creatività, e che ha permesso alla sua cucina di raggiungere traguardi notevoli e stabilire un primato che lo rende un indirizzo davvero unico nel suo genere.

Yoshinobu

Via Giuseppe Parini, 7

CHIAMANAVIGATORE

Il ristorante Yoshinobu non attira l’attenzione probabilmente perché non ne ha bisogno, sono i suoi piatti che parlano di tradizioni e sapori del Sol Levante a farlo al posto di insegne o ingressi eye-catching. La cucina di chef Yoshi, che dà il nome al suo ristorante, è autentica, fresca e genuina proprio come gli interni del suo locale, bianchi ed essenziali dove gli unici elementi che parlano e stupiscono sul serio sono i sapori e le materie prime della miglior qualità. Gustando un piatto di sushi in questo ristorante si capisce subito che la semplicità è il miglior strumento per  valorizzare la bontà.

Cinquantadue Milano

Foro Buonaparte, 52

CHIAMANAVIGATORE

Poltrone e arredi di design, ammalianti foglie (o a libera interpretazione anche petali) dorate che pendendo dal soffitto sembrano voler accarezzare i suoi ospiti, sono solo un indizio del fatto che un pranzo o una cena al ristorante giapponese Cinquantadue siano un’occasione da ricordare. Il Cinquantadue propone una cucina del suo paese d’origine definendola “evoluta”, pur non dimenticando le tradizioni, perché in effetti parlare di solo sushi può essere riduttivo. Aperto da Xiaobo Zhou nel 2018, già proprietario di Nishiki, indirizzo del sushi creativo milanese, il locale trova ai fornelli  lo Chef Sixia Li che mette a disposizione il suo talento per scoprire tutte le, ottime, anime della cucina nipponica.

Kappou Ninomiya

Via Fra Galgario, 4

Wicky’s Wicuisine Seafood

Corso Italia, 6

CHIAMANAVIGATORE

Una vita intensa e piena quella dello Chef Wicky Priyan, fondatore del ristorante Wicky’s Wicuisine Seafood che si riflette nella sua cucina difficile da etichettare e proprio per questo ancora più gustosa e affascinante. Ogni piatto di questo ristorante è un vero giro intorno al mondo in cui in cui i sapori più amati della cucina nipponica vivono contaminazioni e fusioni rare da trovare in altri locali come per esempio il sushi alla milanese accompagnato dal tradizionale risotto allo zafferano. Wicky’s Wicuisine Seafood si presenta con una veste, la location,  sobria e raffinata perchè ricchezza ed estro sono riservati al menù per travolgenti emozioni tutte da assaporare.

IZU Milano

Corso Lodi, 27

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IZU Milano, fondato nel 1993 da Jin Yue Hu, è tra i migliori ristoranti sushi di Milano e rappresenta un’eccellenza nella cucina giapponese fusion. Il locale, con oltre trent’anni di storia, incarna l’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria. L’atmosfera raffinata è impreziosita da materiali di pregio, come il marmo di Carrara e un soffitto illuminato da 1.250 punti luce, mentre le sedute comode invitano a rilassarsi e godere l’esperienza. Tra i piatti iconici, il nighiri omakase e le innovative creazioni come trilogia di cheviche, go piemonte tataki raccolgono l’estro e l’essenza dello chef. Suggeriamo anche la tartare di gamberi rossi e la carne Wagyu scottata che ci hanno impressionato molto. Con un tocco zen contemporaneo, IZU si presta perfettamente a cene romantiche o eventi esclusivi, offrendo un’esperienza culinaria da provare in zona Porta Romana a Milano​.

Osaka

Via Anfiteatro, 6

CHIAMANAVIGATORE

Tra i migliori indirizzi per il sushi a Milano, Osaka spicca da anni come riferimento per la cucina giapponese autentica. Nato nel 1999, il ristorante ha costruito la sua reputazione sull’equilibrio tra rigore nipponico e un’accoglienza calorosa, oltre che su una proposta gastronomica fedele alla tradizione: sushi e sashimi di grande qualità, ramen, gyoza, sukiyaki e altre specialità preparate dallo chef Takimoto Takaaki e dalla sua brigata. Dopo 26 anni nella storica sede di Corso Garibaldi, Osaka ha recentemente cambiato casa, trasferendosi in via Anfiteatro 6, a pochi passi dalla precedente posizione, sempre in zona Moscova. Il nuovo spazio, completamente rinnovato, mantiene lo spirito che ha reso il locale un punto fermo della cucina giapponese in città.

Nu Pure Asian Cuisine

Via Feltre, 70

CHIAMANAVIGATORE

Tra gli indirizzi da segnalare nella ricerca dei migliori sushi di Milano spicca il ristorante Nu Pure Asian Cuisine. In una suggestiva cascina ottocentesca nella periferia est della città, propone un’esperienza asiatica raffinata che va oltre il semplice sushi. Nel menu convivono piatti della cucina tailandese, vietnamita, cinese e giapponese, tutti riproposti con cura e originalità. Il design, moderno e accogliente, si fonde con l’atmosfera storica della location, offrendo un’esperienza gastronomica di pregio. Ingredienti freschi, sapori equilibrati e una presentazione curata rendono Nu Pure Asian Cuisine un indirizzo imperdibile per chi desidera gustare sushi e fusion orientale in un contesto insolito ma raffinato.

Feel Fusion Restaurant

Viale Severino Boezio, 10

Photocredit@Feelfusion

CHIAMANAVIGATORE

Atmosfera elegante, moderna e contemporanea perfetta per una metropoli come Milano, Feel Fusion è un ristorante dove fantasia, accostamenti di sapori orientali principalmente di ispirazione nipponica, sperimentazione di nuovi sapori che si traducono in piatti innovativi, ricerca costante di materie prime di qualità stanno alla base della sua filosofia. Da provare e riprovare per una scoperta di gusto sempre nuova caratterizzata da alcune interessanti sorprese che incantano lo sguardo e deliziano il palato.