To Top
Cocktail Bar

Fermento

Il locale della Bolognina dalla personalità frizzante

Al civico 11 di via Luigi Serra apre le sue porte alla città Fermento; ci troviamo alla Bolognina, nei pressi della stazione centrale, per definizione una zona multiculturale dove questo locale dalla personalità eclettica unisce la tradizione bolognese a uno spiccato twist oltreconfine. Fermento nasce dalla creatività di quattro giovani pugliesi, bolognesi d’adozione che hanno dato vita a un luogo di incontro e del “buon bere” in città.

Tre grandi vetrate, cementine originali, mattoncini a vista e complementi d’arredo in parte provenienti da mercatini e in parte creati ad hoc regalano un ambiente dal gusto vintage e un’atmosfera autentica e curata nel dettaglio; a completare questa frizzante capsula del tempo e del gusto una vecchia insegna del salumiere Garuffi Giorgio, tutt’ora elemento distintivo del locale.

Da Fermento nulla è lasciato al caso, a partire dalla prima colazione con un cremoso cappuccino dalla schiuma densa – anche nella sua versione con latte vegetale -, le paste della pasticceria Massarenti, yogurt e granola e tanti quotidiani, libri e riviste da sfogliare. Il pranzo vede alternarsi i classici della tradizione emiliana, come le irresistibili tagliatelle al ragù, le tigelle, le focacce, ai taglieri di salumi e formaggi locali e spagnoli, panini gourmet e friselle.

E quando il tramonto colora il cielo bolognese, l’ora dell’aperitivo da Fermento vi conquisterà con una selezione di fresche birre artigianali alla spina – dai birrifici Rother, Extraomnes, Retorto e Brewfist – e una ricca scelta di etichette vinicole naturali, selezionati da Gustonudo. Immancabili i cocktail internazionali miscelati ad arte dal bartender Davide, in accompagnamento ai fragranti tarallucci pugliesi, come la tradizione comanda.

Un locale dall’anima eclettica dove respirare quell’accogliente aria di casa, mangiare, bere bene e chiacchierare; l’unione regionale della calorosa Emilia e della frizzante Puglia, in un connubio di personalità, in cui perdersi e ritrovarsi staccando la spina dalla frenesia quotidiana. Cheers!

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di bologna e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Unseen Bar

Via Ronchi, 13 20134 Milano

Cocktail eccentrici, richiami continui ad altre epoche e paesi del mondo. Si chiama Unseen l’indirizzo di cui non sapevate di avere assolutamente bisogno in città, e ha il fascino di un viaggio nel tempo e nello spazio. Quello di Milo Occhipinti, bartender girovago dalle mille esperienze e dalla fervida fantasia, è un format unico, frutto di un’idea visionaria che [...]

Il Cocktail Bar di Flavio Angiolillo al Mercato Centrale Milano

Via Sammartini, angolo Piazza Quattro Novembre 20125 Milano

Flavio Angiolillo e la sua piccola grande famiglia segnano un altro colpo, questa volta nella vibrante cornice del Mercato Centrale Milano, con un inedito cocktail bar sotto il segno della miscelazione d’eccellenza. Un luogo di incontro e condivisione, informalità e (soprattutto) “buon bere”, cardine di una proposta alcolica - e non -, in cui, a trionfare dietro il bancone, [...]

Terrazza Aperol Apre a Venezia

Campo Santo Stefano, 2780 30124 Venezia

Quale miglior città se non Venezia per sorseggiare al tramonto un ottimo Aperol Spritz, l’iconico drink protagonista dell’aperitivo italiano capace di mettere d’accordo tutti i palati con la sua tonalità arancio e l’inconfondibile gusto dolceamaro. Ed è proprio nel cuore della Serenissima che il primo Aperol Flagship nel mondo apre le sue porte, un locale [...]

I Migliori Cocktail Bar di Napoli

Luoghi perfetti per trascorrere una serata in compagnia di amici o per un incontro speciale, i cocktail bar di Napoli brillano per la loro originalità e ricercatezza. Aperitivi al tramonto con vista e dopocena nel cuore del centro storico animano le vie partenopee con le creazioni di bartender e mixologist d’eccezione. Se a Napoli la [...]

Gli Indirizzi a Bologna per un Goloso Fritto Misto di Pesce

È ormai un dato di fatto che qualunque cibo è più buono quando è fritto. Questo discorso vale ovviamente per il pesce che, con il fritto misto, raggiunge l’apice della golosità ed è perfetto tutto l’anno. Nonostante Bologna si trovi nell’entroterra romagnolo, anche qui si possono trovare ottimi ristoranti che propongono questa pietanza portando in [...]