Fram Cafè

Di fronte allo storico cinema bolognese Rialto, nell’omonima via, apre le sue porte alla città Fram Cafè, un delizioso locale di incontro e buon cibo, nel rispetto del gusto e di un approccio plant based. Un nome curioso, onomatopeico che ispirò la proprietaria di questo bistrot bio-veg, ricordando una scena del film “Il Pianista sull’Oceano”, in cui un quadro cadendo dalla parete provocò un gran fragore, segno di una rivoluzione in atto. Così come la filosofia  green di Fram Cafè.

Una location dallo stile nord-europeo, in un susseguirsi di elementi di recupero, dettagli vintage e palette pastello che incontrano i toni naturali del bianco e del legno. Un grande bancone rappresenta il focus di Fram Cafè, dove poter sbirciare le preparazioni della giornata, lasciandosi ispirare dai profumi della cucina. Giornali, riviste, tavolini e sedie colorate, in un’armonica scenografia dall’atmosfera sospesa nel tempo.

Fram abbraccia un approccio solare all’alimentazione consapevole, sana e naturale, soprattutto per quanto riguarda il consumo di frutta e ortaggi, con una ricca selezione di centrifugati, frullati e succhi. Ma non solo, qui la proposta è all day long, a partire da una ricca (e golosa) prima colazione biologica, con caffè o cappuccino con latte di riso o di soia, “croissanteria” vegana con cornetti dolci al kamut o salati al farro e ripieni di crema vegana o marmellata, ma anche strudel di mela e cannella, panini al cioccolato e girelle con uvetta. Non mancheranno i sapori più tradizionali con pane e marmellata, tè e tisane, orzo in tazza, ma anche yogurt di latte di mucca o di soia con cereali, semi e muesli.

Se vi fermate da Fram in orario perfetto per la pausa pranzo, avrete l’occasione di assaporare una cucina stagionale alla volta di prodotti biologici del territorio, dal piatto vegano assortito che varia giornalmente alle zuppe, alle insalate freschissime, le torte dolci e salate, i carpacci vegetali o i veg-burger. L’ora della merenda profuma di tisane fiorite e torte americane da sogno, come la carrot cake con cream cheese e una torta al cioccolato con panna montata. Anche l’ aperitivo è degno di nota, alla scoperta di birre artigianali e un buon calice di vino biologico.

Al Fram Cafè ogni ora è quella giusta per una pausa tra gusto, convivialità e buon cibo. Che sia per un momento di lettura, un lavoro al pc (grazie anche al free wi-fi) e una chiacchiera tra amici, (ri)scoprirete il piacere di una filosofia green e salutare, in un caleidoscopio di profumi e sapori golosi.