Ditta Artigianale – Sprone

Il mondo lo sa e noi italiani lo sappiamo più di tutti: senza caffè non c’è vita. Trovare un posto dove il caffè è più che una parte dell’offerta ma la principale (e nemmeno l’unica) specialità della casa è quindi una priorità per chi, vivendo in città, ama trovare angoli confortevoli dove ambientare i propri pomeriggi. Se eravate in cerca di posti così in Oltrarno non dovete cercare più: la Ditta Artigianale è il posto giusto per voi.

La Ditta vede la luce nel 2013, figlia di Francesco Sanapo, tre volte campione italiano di caffè e finalista della World Barista Championship. Il fondatore ha un’intuizione: prendere la cultura del caffè italiano e darle un respiro più ampio, internazionale. Dopo l’apertura della prima torrefazione e il successo dello shop online, la Ditta Artigianale viene finalmente aperta nella prima location, in via de’ Neri. Poco dopo, nei pressi di Palazzo Pitti, aprirà le sue porte la seconda coffeehouse.

La Ditta in via Sprone si distingue per la sua atmosfera, dalle linee agili e moderne e con certe reminiscenze anni ‘60 che gli danno quel giusto tocco di eccentricità che serve a vivacizzare l’ambiente. Grandi finestre, soffitti alti e un elegante soppalco che si apre al centro sulla sala inferiore creano uno spazio arioso e pieno di luce, dove rilassarsi è facile e annoiarsi difficile.

Le tante opzioni di caffetteria (e noi vi consigliamo le “specialty”, miscele imperdibili che provengono da piccoli produttori indipendenti) le troverete scritte su un tabellone bianco e nero, all’ingresso, che imita i vecchi tabelloni di arrivi e partenze degli aeroporti. Ovviamente a queste si accompagna una schiera di torte, muffin e croissant. Ma la Ditta è anche un ottimo ristorantino che a pranzo offre insalate, carpacci, hamburger e sandwich oltre che l’immancabile pasta.

La proposta per la cena si muove sulla stessa linea di semplicità, aggiungendo qualche flair in più con spiedini di gamberi e ananas, polpo grigliato e molte tartare condite nei modi più disparati. Il momento migliore, però, per godersi l’atmosfera della Ditta è sicuramente il brunch, con un menù e una drink list dedicati che faranno la gioia di tutti gli amanti delle mattinate passate a tavola.

Il pregio più lampante della Ditta, comunque, resta quello di essere una solida presenza nel suo quartiere, un centro di aggregazione dove divertirsi, rilassarsi o anche studiare in un ambiente easy ma al contempo chic e brioso.