To Top
Etnici

Il Gusto di Xinge

Un ristorante che vi condurrà in un viaggio fra i ricordi e verso il futuro

Entrare a Il Gusto di Xinge vi darà la sensazione di immergervi in una realtà metropolitana e cosmopolita, come quella che si vive a Londra o Berlino. L’ambiente è curato in ogni dettaglio, l’arredamento di design minimalista sui toni del rosso mattone (colore che ricorda le lacche cinesi) e del blu, un bancone con sgabelli in pelle per chi vuole deliziarsi con un drink. D’altro canto l’ affascinante Xin Ge viene dal mondo della moda ed ha racchiuso nel suo ristorante tutto il suo gusto in tema di bellezza, architettura e cibo.

Il Gusto di Xinge

Magnificamente serviti su raffinati piatti in porcellana, qui potrete degustare i Bao (piatto tipico di Shangai), simili a ravioli rotondi con un ripieno che mixa i sapori occidentali e orientali come il curry alla giapponese, foie gras, tartufo toscano: la chef consiglia di fare un buchino sul Bao con le bacchette, bere il brodino all’interno e lasciarsi andare ad un tripudio di sapori! E i Dim Sum? Xin li ha pensati come un viaggio sensoriale, partendo dalla traduzione letterale delle due parole, ovvero “toccare il cuore”.

Il Gusto di Xinge

Infine, la magia di un piatto come il pollo Shibari, da ordinare almeno due giorni prima, servito ben legato con una corda rossa e realizzato con otto tipi di spezie e aromi, un brodo concentrato che rende la carne morbida e saporita. Lo Shibari, antichissimo piatto cinese, rappresenta per Xin la ricerca della libertà dai nodi del quotidiano e va rigorosamente mangiato con le mani, strappando ed estraendo la carne dalle corde. Ogni pietanza è resa memorabile anche grazie ad una presentazione scenografica: primo fra tutti l’antipasto di crocchette di scampi e mozzarella, applicate su rametti a loro volta serviti su tipici vasetti cinesi.

Il Gusto di Xinge

Insomma, ogni portata è una piccola opera d’arte che trova un bilanciamento tutto suo fra sapore, colori e struttura degli ingredienti stessi. Il tutto pensato per essere condiviso: i piatti infatti sono solitamente composti da tre o quattro pezzi, un rito quindi che assume un maggiore valore quando si è in compagnia. Infine, il Gusto di Xinge propone anche la versione Drinx, valutato fra i Top 500 bars al mondo: qui potrete vivere vere esperienze de tè o assaporare i drink realizzati da famosi bartender. Consigliato a chi ama sapori esotici ma anche a chi vuole vivere una sorta di viaggio spazio-temporale, Il Gusto di Xinge ha presto conquistato la città di Firenze e chi la visita, oltre che le più importanti riviste patinate e quelle di settore.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di firenze e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Al Bazar

Via Antonio Scarpa, 9 20145 Milano

"Dopo 45 anni di attività ci si diverte come se fosse il primo giorno" sono le parole di Lino Ieluzzi, proprietario e fondatore del negozio Al Bazar, un uomo che con la sua immagine da vero gentleman è riuscito a conquistare la fama di simbolo di stile ed eleganza nella capitale italiana dello moda e [...]

Angelineria

Via Galvani, 24 00153 Roma RM

Se vi capita di passeggiare per Roma, magari nel cuore di Testaccio, e magari avete voglia di sorseggiare buoni cocktail preparati a regola d’arte, abbiamo scoperto un rifugio senza tempo che di certo sconvolgerà i vostri palati. In una visione che sovverte l'ordinamento delle priorità, l'Angelineria si presenta come un cocktail bar con cucina, dove [...]

Govinda

Via Valpetrosa, 5 20123 Milano MI

Nel cuore del centro storico di Milano, tra negozi di moda veloce e caffè per la pausa pranzo, si cela un luogo unico: Govinda. Un locale tutto tranne che ordinario, sorto al di sopra di un autentico tempio Hare Krishna.  La location è situata in una traversa di via Torino, precisamente in via Valpetrosa, nel [...]

Ambrogia

Piazza Sicilia, 1 20146 Milano MI

Nel cuore di Milano Ovest, una piccola bakery kosher sta attirando l'attenzione e il palato degli abitanti del quartiere. Ambrogia "Il Forno," aperto da Francesca Gatti Rodorigo e Federica Ferrari, rappresenta il twist tanto atteso da coloro che amano la buona colazione e la tradizione ebraica. La panetteria, che prende il suo nome dal Santo [...]

Ribot

Via Marco Cremosano, 41 20148 Milano MI

A Milano c’è spazio per tutti: con la sua frenesia, la sua voglia di creare, di sperimentare, di mettersi in gioco, il capoluogo lombardo non è certo una città nella quale mancano impulsi o nuove idee imprenditoriali. Ormai qualunque persona ambiziosa, determinata e con un pizzico di sana follia, potrebbe riuscire ad aprire una propria [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di canali di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. FLAWLESS è nata da questa esigenza e informa i propri lettori con consigli selezionati, utili e interessanti, raccomandando solo le migliori esperienze di lifestyle.

Copyright © 2024 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969