To Top
Cocktail Bar

Manifattura

I cocktail dall’anima italiana che vi conquisteranno

In un’epoca in cui la globalizzazione è galoppante come lo è nella nostra, ci troviamo spesso assediati da prodotti sempre nuovi, sempre più esotici e particolari, rischiando però di dimenticare la ricchezza del nostro territorio, che è poi particolarmente ricco non solo di materie prime, ma anche di tradizioni che ci ammaestrano sul loro uso. E se questo è vero per il cibo, lo è ancora di più per il mondo dei drink e della mixology. Una realtà che il cocktail bar Manifattura, a Firenze, ha abbracciato pienamente.

Manifattura Tabacchi - Firenze

Manifattura è un locale ideato dal bartender Fabiano Fabiani, che accoglie in toto il modello di un’italianità totale e vagamente umoristica, che si rifà al fiorito lessico dei futuristi d’anteguerra e vede i cocktail trasformati in “corroboranti nazionali” e “miscugli ardimentosi”, le tapas in “acquolinatori” e tornano a diventare protagonisti i liquori da aperitivo come il vermut, il prosecco e il bitter, tutti rigorosamente italiani, come ogni altro elemento all’interno del menù. Altra proposta sono i sorbetti aciduli all’aceto di mele e frutta, diluiti in acquavite “alla maniera della Serenissima”.

Manifattura Tabacchi - Firenze

Sempre “alla maniera della Serenissima” s’ispira la sezione degli “acquolinatori”, piattini di specialità gastronomiche di cui sono segnate, nel menù, le migliori combinazioni con questo o con quel drink. Tutti gli “acquolinatori” sono semplici ma recano l’impronta di un raffinato concept gastronomico che, pur nella sua basicità, guarda alle specifiche caratteristiche delle eccellenti materie prime: carciofi e calamari ripieni, parmigiana di melanzane, piatti di salumi e formaggi con mostarde.

Manifattura Tabacchi - Firenze

I “miscugli ardimentosi”, o cocktail, sono dedicati alle grandi personalità italiane dei tempi che furono: Gabriele d’Annunzio, Antonio Meucci, Domenico Modugno e Renato Carosone. Gli ingredienti sono tutti di produzione italiana, quelle etichette che fino agli anni ‘70 erano protagoniste della drinking life italiana e sopravvivono adesso in località più provinciali, lontane dai cocktail bar più alla moda. I drink sono bilanciati e diluiti alla perfezione, il naturale profumo dei loro ingredienti esaltato alla perfezione in ognuna delle ricette in lista.

Manifattura Tabacchi - Firenze

Anche se il concept e la stessa musica che animano Manifattura sono di chiara ispirazione vintage, l’aspetto del locale è in linea con la nostra idea di un cocktail bar contemporaneo. La parte migliore è sicuramente il dehors, con le sue pareti ricoperte di foglie e rampicanti, dove godersi il proprio aperitivo guardando piazza San Pancrazio e la bella facciata antica del Museo Marino Marini, misto di antico e di moderno e perfetto simbolo di questo cocktail bar.

Manifattura Tabacchi - Firenze

Perché andare da Manifattura? Per godersi un drink dallo stile inimitabile, in un’atmosfera unica non solo a Firenze ma in tutto il paese e soprattutto per scoprire la grande eccellenza che si nasconde dietro a un’offerta rigorosamente italiana. E quale città è migliore di Firenze per sperimentare il meglio che l’Italia ha da offrire? Correte fuori di casa, allora e andate a provarlo. Non ve ne pentirete.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di firenze e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Pasqua A Firenze: Dove Acquistare le Uova di Cioccolato

Con la primavera alle porte e il primo tepore che avvolge Firenze, è già tempo di Pasqua; e come resistere alle uova di cioccolato che arricchiscono l’offerta delle insegne in città, dedicate all’antica arte del gusto? Al latte, fondenti, nocciolate...sculture da assaporare con tutti i sensi, capaci di conquistare il cuore (e il palato) di grandi [...]

Capi su Misura a Firenze: i Migliori Atelier e Botteghe Storiche

Se un giorno dovesse venirvi un irresistibile desiderio di acquistare un capo su misura, il capoluogo toscano offre una sfaccettata selezione di indirizzi a cui affidare il vostro progetto, pronto per essere trasformato in un meraviglioso indumento, perfettamente modellato sulla vostra silhouette. Sul tema “sartoriale” Firenze, infatti, offre un’ampia scelta di indirizzi, sia per quanto riguarda l’uomo che [...]

Musei, Pinacoteche e Ville Medicee Riaprono le Porte a Firenze

Firenze è nota a livello internazionale per diversi aspetti che affascinano sia chi la visita, sia chi la vive quotidianamente: dalla struttura architettonica della città ai tramonti sul fiume Arno che l’attraversa, dalla gastronomia alle numerose tradizioni che nei secoli l’hanno caratterizzata, senza dimenticare la sua meravigliosa storia artistica e culturale. La città degli Uffizi, dei romantici Giardini [...]

I Migliori Sushi a Firenze con Consegna a Domicilio

Viaggiare alla scoperta di terre remote comodamente a casa è possibile, grazie a uno sfizioso giro del mondo intorno alla tavola. L'arte culinaria nipponica è approdata in territorio fiorentino, a partire dalla più comune domanda "Stasera sushi?"; una proposta gastronomica che ha fatto innamorare anche i palati toscani dei suoi profumi, della delicata salsa di soia e di quel tocco [...]

Buca dell’Orafo

Via dei Girolami, 28/r 50122 Firenze

La Buca dell’Orafo, situata al civico 28/R di via dei Girolami, è una delle numerose buche che si trovano nel centro storico di Firenze, antichi laboratori artigianali trasformati in cantine e, in seguito, adibiti ad autentici ristoranti che onorano la tradizione gastronomica regionale, dove viene portata in tavola la Firenze culinaria di una volta. Questa insegna, incastonata [...]