Gli Indirizzi per il Benessere a Milano da Provare a Giugno 
I Negozi a Milano da Provare a Giugno 
Quasi tutti i ristoranti hanno un piatto che rappresenta la loro identità culinaria e li rende famosi e ricercati tra la clientela. Che nasca da una ricetta di famiglia tramandata da generazioni, da un’idea innovativa dello chef, o semplicemente dalla capacità di interpretare al meglio il food trend del momento, questa preparazione diventa così apprezzata da trasformarsi nell‘imperdibile fiore all’occhiello del menù, o comunque in quello che potremmo definire il “best seller”. Noi di Flawless vi consigliamo 5 piatti da provare a giugno in altrettanti ristoranti.
Il Fiore di zucchina farcito ai crostacei con salsa al sedano di Seta
Via Monte di Pietà, 18
Il piatto da provare a giugno da Seta, ristorante due stelle Michelin all’interno dell’hotel Mandarin Oriental Milan, è il Fiore di zucchina farcito ai crostacei con salsa al sedano, che apre il menu degustazione “Qui e Ora”. Una vera sinfonia di sapori e consistenze: la golosità dei crostacei, avvolti nella delicatezza del fiore di zucchina, si sposa armoniosamente con la freschezza erbacea della salsa al sedano. A completare l’esperienza, una sorprendente granita di mela verde e Blu di Curaçao con caviale, dove la nota acida e rinfrescante della mela verde, unita al tocco esotico del liquore e alla sapidità del caviale, crea un contrasto audace ma equilibrato.
Orecchiette, crema di fave e frutti di mare di Langosteria Cafè
Galleria del Corso, 4
Il piatto che vi consigliamo di provare a giugno da Langosteria Cafe, dinamica insegna del gruppo Langosteria a pochi passi dal Duomo, è un vero e proprio inno alla tradizione pugliese, nonchè il signature dish del locale: le orecchiette fresche con frutti di mare e crema di fave. È un’autentica dichiarazione “dalla Puglia con amore”, che eleva un piatto della tradizione a una portata ricca di sapore e storia: ogni forchettata e trasporta direttamente nelle magiche atmosfere pugliesi.
La Tartare di filetto di manzo de Il Salumaio di Montenapoleone
Via Santo Spirito, 10
Nel cuore del Quadrilatero della Moda milanese, all’interno del magnifico Palazzo Bagatti Valsecchi, si trova Il Salumaio di Montenapoleone. Dal 1957, questo locale è un’istituzione, un vero e proprio universo gastronomico che racchiude ristorante, gastronomia, caffè e bistrot. Tra le proposte che ne hanno consolidato la fama, la Tartare di filetto di manzo è un classico intramontabile che non delude mai. Un inno alla freschezza e all’equilibrio dei sapori: preparato con filetto di manzo finemente battuto, viene condito con una selezione di ingredienti che ne esaltano il gusto: acciughe, cetriolini, capperi, cipollotto, senape, tuorlo d’uovo, olio e limone.
Il sushi plant based di Linfa Visionnaire
Piazza Cavour, 3
Fresco, colorato e completamente plant based: il “sushi” di Linfa Visionnaire è una proposta originale per gli amanti della cucina vegetale che non può mancare tra i 5 piatti da provare a giugno. Aperto da pochi mesi all’interno dello showroom Visionnaire in piazza Cavour, questo spazio è un vero laboratorio creativo dove i sapori della terra incontrano arte e innovazione. Il sushi vegetale di Linfa sorprende per gusto e raffinatezza: ogni roll, curato nei minimi dettagli, è una piccola opera d’arte che unisce ingredienti freschi e abbinamenti inediti, dimostrando quanto la cucina plant based possa essere ricca e appagante.
La Fregula artigianale in zuppetta di pesci di scoglio e conchigliacei di Frades Porto Cervo – Milano
Via Giuseppe Mazzini, 20
Un piatto che incarna perfettamente lo spirito di Frades Porto Cervo, ristorante sardo con una sede a Milano, a pochi pasi dal Duomo, è la Fregula artigianale in zuppetta di pesci di scoglio e conchigliacei. Questa prelibatezza è un abbraccio caldo e avvolgente, che rientra a pieno titolo nella categoria del comfort food. La fregula, piccola pasta sarda lavorata a mano, assorbe tutti i profumi intensi e salmastri della zuppetta, mentre i pesci di scoglio e i conchigliacei arricchiscono il brodo con la loro saporita essenza marina, creando un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità.
