La Nuova Drink List del 1930 è…a tutto Sport!

La location sarà anche segreta, ma PLAY, la nuova drink list del 1930 parla eccome! È una carta incredibilmente eloquente, complessa e sorprendente, quella del secret bar del gruppo Farmily che ci ha abituato a proposte beverage visionarie e fuori dall’ordinario, ma questa volta ha superato sé stesso. Prendendo le mosse dallo sport, i mixologist di 1930, raffinato speakeasy, dall’atmosfera retrò, ispirato all’era del proibizionismo, promettono di farci fare un viaggio gustativo attraverso vari Paesi del Mondo. La nuova drink list, che comprende 15 referenze, è un elogio agli sport più praticati, alle grandi imprese e alle vittorie più significative del secolo scorso e ogni cocktail esprime le peculiarità e le emozioni che ognuno di essi trasmette, prendendo spunto dalle origini di queste discipline, o da singoli episodi che hanno cambiato per sempre la storia. Dietro ogni singola referenza della nuova drink list del 1930 c’è un tale lavoro di ricerca, savoir faire e creatività, che dover scegliere i cocktail più rappresentativi da raccontarvi risulta quasi difficile. Noi ve ne descriviamo tre, ma vi consigliamo (se siete cosi fortunati da sapere come e dove entrare) di fare un salto al 1930 per provare tutti gli altri piccoli/grandi capolavori in lista.

NUOTO

Forse non tutti sanno che tra le prime pitture rupestri inerenti il nuoto, figurano quelle, risalenti a 8.000 anni fa, della cosiddetta “caverna dei nuotatori”, in Egitto. Ma un’altra Nazione ha sempre dato molta importanza a questa disciplina: il Giappone, dove nel 1603, nacque il primo organismo per regolare il nuoto come sport educativo. I ragazzi di Farmily hanno voluto omaggiare e unire simbolicamente queste due Paesi così diversi, con un blend di ingredienti tipici: distillato di alghe wakame e spirulina blu con Absolut vodka, Isle of Harris, gin e cocco, riso Basmati, corallo Sango e acqua di mare.

SHAOLIN PUNCH

Il Kung Fu Shaolin, arte marziale cinese esportata dai monaci buddhisti indiani durante il terzo secolo A.C. grazie agli scambi commerciali lungo la via della seta, è considerato uno dei più efficaci e antichi stili di arti marziali asiatiche. Gli esperti mixologist di Farmily hanno scelto di racchiudere all’interno di questo cocktail alcuni prodotti tipici indiani, abbinati a ingredienti di uso comune nella vita dei monaci shaolin, come Farmily spirits Asia, distillato di Tahina con Absolut vodka, sciroppo di te verde, acqua di mango e cardamomo nero e succo di yuzu.

HOCKEY

Quello ispirato all’ Hockey  è un cocktail che unisce due nazioni molto distanti, ma accumunate da clima freddo e nevoso, fondamentale per praticare l’hockey su ghiaccio: Canada e Russia. Uno dei cocktail più bevuti In Canada è il Bloody Caesar, una sorta di Bloody Mary dove la polpa di pomodoro si unisce alle vongole e al sedano. Viene ricreato un vero e proprio brodo di vongole, al quale viene unito un pane tipico dell’est, ai 4 cereali, da cui si ricava un’orzata. Con gli stessi ingredienti viene fatta una salsa balsamica con sentori legati al mare, il pomodoro regala una nota acida, mentre il sedano si trasforma in sale. La base alcolica è Jameson Black barrel Whiskey, un blend di whiskey canadese e vodka, i due spirits più bevuti in assoluto nelle due nazioni.