Modes Milan 
Biffi B-Contemporary 
Il ristorante Soulgreen si è distinto nel molto competitivo panorama della ristorazione milanese grazie ad una cucina attenta, inclusiva e ricercata. Un look fresco, semplice e raffinato al tempo stesso, tipico di una location dallo spirito internazionale, che esprime la sua filosofia di locale perfetto per momenti piacevoli e di relax da mattina a sera in cui l’immagine accompagna, ma di certo non sovrasta, la massima qualità e grande ricerca dei suoi piatti, sempre creativi e mai scontati.
Aspetti che ritroviamo in “Anytime Green”, la nuova drink list che inaugura la stagione autunnale di Soulgreen realizzata insieme ad un partner d’eccezione, Farmily Group fondato dall’imprenditore Flavio Angiolillo. La general manager del brand, Federica Grasso, si dice davvero entusiasta di questa collaborazione ed afferma di essersi rivolta proprio ad Angiolillo affinché questi nuovi drinks potessero garantire grande soddisfazione all’assaggio ed essere in linea con la loro filosofia sofisticata ed innovativa puntando anche sull’offerta zero alcohol che nel loro ristorante di Dubai sta funzionando molto bene.
Il risultato? L’unione di 2 eccellenze nel mondo del food&bevarge di una delle capitali internazionali del lifestyle non ha di certo tradito le attese e ha servito novità di tendenza nel settore della mixology come appunto lo Zero Alcohol e Low ABV, signature cocktails per veri intenditori amanti delle eccellenze al calice ed immancabili grandi classici come il sempre vivace Margarita, l’Old Fashion per i veri gentlemen e il prediletto da Hemingway, il Daiquiri. Ovviamente i drinks più storici e amati portano il tocco innovativo ed eco friendly di Soulgreen e la firma di Farmily Group, quest’ultimo indiscutibile autorità per quanto riguarda le miscelazioni più all’avanguardia come dimostrano i suoi locali apprezzati in tutta Milano, Mag Navigli, Mag La Pusterla, Iter, Backdoor 43 ed il segretissimo e pluripremiato 1930, per un’esperienza di gusto diversa e appagante per il palato ed anche per gli occhi.
Green Fashion
La cucina di Soulgreen ambisce ad una gestione sempre più zero waste con il fine di azzerare completamente lo spreco e lo stesso vale per il suo cocktail bar: le materie prime in avanzo utilizzate in cucina diventano quindi ingredienti per i cocktails e viceversa. Si è dato così vita ad un’economia circolare e sinergica che dona nuova vita agli scarti, permette di ponderare gli acquisti mantenendo l’essenziale ed eliminando il superfluo. Un modus operandi semplice, incisivo e, soprattutto, efficace.
Vitameen Margarita
“Anytime Green” è ciò che mancava a Milano per ottenere una proposta di cool dining di altissimo livello: brunch ed aperitivi in cui alle gustosissime tapas di Soulgreen potranno essere abbinati cocktails sorprendenti per un pairing praticamente impossibile da eguagliare sempre tenendo fede ai principi di salute e benessere del locale. Una nuova mixology experience pronta per essere gustata in Piazzale Principessa Clotilde.
