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Bar & Pasticcerie

Le Levain

Dolci peccati di gola dal cuore italo-francese

Nel quartiere trasteverino della Città Eterna, dove poesia, tradizione e folklore rivivono tra le strade lastricate, incontriamo Le Levain, deliziosa pasticceria artigianale al civico 22-23 di via Santini che unisce il savoir faire delle boulangeries pâtisseries francesi all’anima autentica della nostra Penisola. Un’insegna con laboratorio a vista dove ogni giorno prendono vita golose creazioni dolci e salate, vere e proprie coccole per il palato che accompagnano i nostri momenti di piacere, dalla colazione al pranzo, fino a una meritata merenda.

Le Levain

Una produzione precisa e meticolosa, a partire dall’ingrediente principale, il lievito madre – levain, in francese -, a cui vengono aggiunte creme, marmellate, aromi, spezie, frutta e leccornie salate. La selezione di prodotti di boulangerie racchiude i profumi di un burroso croissant, di una soffice cake o di una crostata, e ancora di muffin, pasticciotti, sfoglie e brownie, a cui si accompagna una sfiziosa proposta di pasticceria italo-francese e di panetteria, con pane dalle farine differenti – immancabile la baguette – e la golosa focaccia bianca o farcita. Un irresistibile varietà di prodotti per gli habituè e i curiosi avventori di Le Levain che si destreggiano fra i profumi e i sapori di questa insegna, indecisi con cosa stuzzicare il proprio appetito.

Le Levain

Se l’attenzione ai dettagli regna nel laboratorio di Le Levain, anche nella deliziosa sala dedicata al servizio nulla è lasciato al caso. Un grande bancone mostra le preparazioni prêt-à-manger, fresche di giornata, da portare via o assaporare in loco, avvolti da un’atmosfera rilassata e accogliente, tra legno caldo, pavimento a mattonelle e una meravigliosa vista sul cuore pulsante della pasticceria: il laboratorio. Cosa c’è di meglio che poter seguire con i propri occhi la preparazioni di imperdibili peccati di gola? Ad accompagnare le vostre pause di gusto, tè e caffè fumante e cappuccino cremoso, serviti in simpatici bicchieri rigorosamente logati.

Le Levain

Le Levain è l’indirizzo perfetto per concedersi una coccola speciale, assaporando il buono e il bello dell’arte della pasticceria. Lasciatevi conquistare da un ricercato equilibrio di sapori, profumi e consistenze lungo un’inebriante esperienza di gusto: avete già trovato il vostro irrinunciabile peccato di gola?

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