Osteria Da Fortunata

A pochi passi da Campo de’Fiori, al civico 11/12 di via del Pellegrino, sorge un’insegna culinaria d’eccellenza, caratterizzata dal fil rouge della genuinità. Niente fronzoli, ma un’accattivante proposta frutto di artigianalità e tradizione, tramandata dalle sapienti mani di nonna Iris; il cavallo di battaglia dell’Osteria da Fortunata è la pasta, fiore all’occhiello della cucina romana e i suoi golosi e profumatissimi sughi, a cui si accompagnano portate tipiche regionali con una materia prima freschissima, in arrivo dalle campagne locali. Lasciatevi condurre dagli intensi profumi del guanciale e del pecorino e accomodatevi in questo accogliente angolo gastronomico, sinonimo di qualità, dal cuore 100% romano.

Una spontaneità culinaria che da Osteria da Fortunata si percepisce anche all’interno della sua location all’insegna dell’accoglienza e della convivialità, tra tavoli in legno, tovagliette di carta e un’attenzione ineccepibile ai dettagli, da ritrovare anche nei piatti da portata e nei bicchieri, prodotti artigianalmente e logati. L’arte del “fatto a mano” prende vita in sala davanti agli occhi dei commensali, dove la pasta viene tirata e preparata espressa quotidianamente, per un piatto d’autore letteralmente a km0, da assaporare lentamente avvolti da un’atmosfera familiare e dalle luci calde che accompagnano un imperdibile appuntamento gastronomico.

Carbonara, amatriciana, cacio e pepe e gricia sono solo alcune delle golose combinazioni fumanti che potrete degustare da Fortunata, in abbinamento ai formati di pasta della tradizione al mattarello, prodotti con farina macinata a pietra e uova biologiche. Il menu di questa vivace osteria romana offre una sfaccettata selezione di quei piatti che rendono la cucina di via del Pellegrino un rifugio del gusto dove sentirsi a casa, grazie all’accurata selezione di prodotti del territorio e delle campagne regionali. Carni della tradizione, come coniglio e agnello e contorni saporiti delizieranno le vostre papille, insieme a irresistibili ricotte fresche e dolci caserecci, tra cui una selezione di crostate rigorosamente home made.

Osteria da Fortunata rimane punto di riferimento per quella tanto amata “romanità” nel cuore della Capitale. Una produzione artigianale fresca e di qualità, materia prima locale e la capacità di trasmettere la passione per l’arte gastronomica anche ai palati più esigenti che da Fortunata tornano ogni volta con entusiasmo e appetito. Che sia per un assaggio di pasta o per un secondo goloso, non vi resta che accomodarvi al vostro tavolo e lasciarvi guidare dai profumi e dai sapori di una cucina spontanea e orgogliosa custode delle antiche ricette.