Pasticceria Walter Musco

Pasticceria Walter Musco è una autentica boutique del dolce che a Roma, nel quartiere Ardeatino, propone un esaltante incontro tra arte e pasticceria. Al suo interno, le dolci creazioni del pasticcere ed ex gallerista Walter Musco vengono esposte come vere e proprie opere d’arte da gustare con occhi e palato. Estetica, qualità e rigore: questo il segreto che si cela dietro l’ampia proposta di gastronomia, pasticceria, gelateria e caffetteria, con una ricerca di ingredienti di ottima qualità e un servizio “a regola d’arte”.

La location, dalle linee essenziali e moderne, ci trasporta in un laboratorio futuristico in cui i dolci vengono preparati ed esposti con precisione e meticolosità. Il vero protagonista, qui, è il cioccolato, fornito da Valrhona, in quindici diverse tipologie che variano dal fondente al bianco. Via libera alle praline, la pasticceria mignon e le torte che vengono generalmente servite al piatto, come fosse una autentica portata di un ristorante.

La passione e l’amore per l’arte di Walter Musco si riflettono anche nelle sue creazioni, come, ad esempio, nella sua torta “Action Painting” che prende ispirazione dai quadri di Jackson Pollock, nella torta “Bauhaus” in omaggio all’architettura e nella “Infinitamente Caffè” con cui il pasticcere ha voluto elogiare il maestro francese Pierre Hermè. In questa pasticceria molte tra le ricette dei dolci sono infatti d’ispirazione francese e si basano sull’utilizzo di burro belga, panna e cioccolato.

La produzione vanta 14 diverse tipologie di dolci per la colazione, tra cui regnano i lievitati in tre impasti diversi: il cornetto italiano, il croissant francese e la pasta lievitata per i fritti. A pranzo sarà possibile gustare anche deliziose pietanze salate come zuppe e insalate. Impossibile non menzionare la deliziosa caffetteria sotto la guida di Luca di Lorenzo, in cui vengono proposte miscele della torrefazione Mondi di Roma, ma anche miscele monorigine, oltre ad una variegata selezione di tè.

Pasticceria Walter Musco si conferma una vera pasticceria d’autore che conquista i palati di Roma dal mattino alla sera, con proposte golose e soddisfacenti all’insegna dell’arte, della precisione e della qualità.