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Ristoranti

Ristorante Vista – Casina Valadier

La cucina mediterranea con vista panoramica sulla Capitale

Il Ristorante Vista a Casina Valadier è un luogo in cui la cucina mediterranea incontra il moderno e in cui, attraverso i piatti dello Chef Massimo d’Innocenti, si raccontano le storie degli autentici sapori italiani. Immersa nella suggestiva e incantevole Villa Borghese, questa insegna si trova all’interno di una elegante casina neoclassica, gioiello del Pincio che, avvolto da un’atmosfera sofisticata e rilassante, offre ai suoi ospiti una vista che abbraccia Roma da San Pietro all’Altare della Patria.

Ristorante Vista - Casina Valadier

Al terzo piano di questo spettacolare edificio, il Ristorante Vista si snoda lungo quattro sale che, grazie ad ampie vetrate, permettono di godere del suggestivo panorama della Capitale. I maestosi corridoi affrescati conducono a salette più austere, ma raffinate, garantendo un ambiente rilassante grazie alle comode sedute in velluto grigio e le boiserie dai toni blu. In estate sarà possibile gustare i piatti deliziosi di questa insegna sulla terrazza esterna collocata all’ultimo piano della Casina che regala una irrinunciabile esperienza agli appuntamenti più romantici.

Ristorante Vista - Casina Valadier

La cucina dello Chef Massimo d’Innocenti è raccontata attraverso piatti che esaltano la ricerca del prodotto e l’attaccamento alla terra, offrendo un’esperienza gastronomica tutta Italiana che farà gola anche ai palati più ricercati. Le genuine materie prime provengono da aziende, caseifici, allevamenti e botteghe di piccoli produttori, selezionati dallo Chef in persona. Verdure di stagione, ricciola, tonno del Mar Tirreno e fassona piemontese sono solo alcuni degli ingredienti che rendono le creazioni del Ristorante Vista saporite ed entusiasmanti.

Ristorante Vista - Casina Valadier

Dalle portate à la carte al menu degustazione, la proposta culinaria è illustrata enfatizzando la passione, la tradizione e l’umiltà di sapori tradizionali, ma raffinati, giocando con le rivisitazioni, senza stravolgere la natura della gastronomia romana. Nascono così il tris di supplì “La grande bellezza”, i tagliolini con burro al caviale, gamberi rossi siciliani, lime e zenzero, o l’apprezzatissimo cannolamisù. Ogni piatto viene minuziosamente presentato sul menu, accompagnato da una altrettanto importante carta dei vini e degli spirits. 

Il Ristorante Vista a Casina Valadier offre un’esperienza magica tinta dai rosei tramonti di Roma, per una vera cena da favola.

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