Ristorante Riviera

Sulle Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, all’interno di un incantevole edificio che si affaccia sul mare, il ristorante Riviera è l’indirizzo in cui gustare deliziosi piatti della tradizione veneta rivisitati in chiave moderna. Sulla riva dell’incantevole Laguna di Venezia, presso la quale sarà possibile fare lunghe passeggiate godendosi la vista stupenda della città, questa location offre un ambiente raffinato ed elegante in cui gustare una cucina di alta qualità.

L’ingresso, sottostante una stupenda statua in marmo, invita gli avventori ad immergersi nell’atmosfera delicata di questa location. Le due sale del ristorante Riviera accolgono i propri ospiti con stili ed arredi differenti. La prima, più tradizionale e dal fascino senza tempo, presenta decori fiorati e lampade liberty; la seconda, più contemporanea e minimal, con la sua scala di bianchi e grigi conferisce allo spazio un’atmosfera rilassata, affermandosi come vera oasi di pace. I più romantici e gli amanti dell’aria aperta ameranno l’ampio dehors antistante il ristorante, che regalerà uno scenario perfetto per indimenticabili appuntamenti romantici.

La cucina si esprime in piatti che esaltano la filosofia gastronomica dello Chef Samuele Silvestri, in cui la scelta degli ingredienti di qualità è eseguita secondo regole ferree. Per lo Chef, l’atto del mangiare è un segno di rispetto verso se stessi e la ristorazione prevede un riguardo nei confronti dell’equilibrio dell’habitat naturale, scegliendo prodotti disponibili esclusivamente secondo la stagionalità, non provenienti da coltivazioni estensive o monocolture. L’importante ricerca delle pietanze si riflette anche nella selezionata e ricercata carta dei vini.

La proposta culinaria è caratterizzata da menu degustazione basati sul pescato del giorno. I due menu Piccolo Mercato da otto portate e Gran Mercato da dodici portate, portano la firma dello Chef Samuele Silvestri, stupendo e deliziando i clienti con specialità ittiche di prima scelta. Oltre ai menù degustazione sarà possibile ordinare piatti à la carte dalla proposta del giorno, nel rispetto della filosofia del ristorante Riviera.

Da Riviera, una proposta attenta all’ambiente sarà protagonista di un’esperienza enogastronomica dai sapori incredibili, sullo scenario di una laguna veneziana che farà innamorare tutti i suoi avventori.