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Trattorie

Osteria dal Nonno

La cucina dei colli, “come nonno comanda”

Percorrendo i dolci pendii dei colli bolognesi, Osteria dal Nonno è una tappa imperdibile per una fuga bucolica a pochi minuti dal cuore del capoluogo bolognese: atmosfera rustica e accogliente, vista impagabile sui vigneti a perdita d’occhio e una cucina artigianale, dove i profumi della tradizione e le sfiziosità regionali vengono rigorosamente preparate in casa giorno dopo giorno, come la tradizione regionale – e “il nonno” – comanda. Un’insegna capace di trasmettere quel tanto desiderato calore familiare, in cui circondarsi dai sapori semplici e golosi dell’infanzia, tra peccati di gola dolci e salati.

Fra gli indirizzi storici più antichi di Bologna, Osteria dal Nonno è il sogno realizzato dalla Famiglia Natali che dal 1901 stuzzica i palati dei suoi ospiti in un’atmosfera accogliente e informale, da quel tanto ricercato sapore di casa. Una piccola saletta interna dall’atmosfera rustica si apre su un ampio dehors con vista sulla campagna circostante: qui, tavoloni e panche in legno, grandi ombrelloni e tovagliette logate sono solo il contorno di un’esperienza gastronomica davvero golosa, nel segno del territorio emiliano e delle sue autentiche tradizioni culinarie.

Lasciatevi conquistare da un menu semplice e genuino: crescentine e tigelle calde accompagnate da affettati profumati, sottoli, sottaceti, formaggi, insalate e l’immancabile pestata di lardo. Lasagne di pasta fresca preparate rigorosamente in casa arriveranno sulla vostra tavola appena sfornate e se ricercate il territorio anche nella scelta enologica, vi basterà curiosare alla scoperta dell’accurata selezione di etichette locali – tra cui il più classico Lambrusco Amabile o Grasparossa – per un pasto regionale. Dulcis in fundo gelati, sorbetti, semifreddo con amaretti e mascarpone e la famosa pinza, una deliziosa crostata con marmellata di mele e mosto d’uva, sfizio irrinunciabile.

Un luogo sospeso nel tempo dove (ri)scoprire il piacere dello stare a tavola, perdendosi tra i profumi, i sapori e i colori di una cucina che racconta una storia secolare, intessuta di tradizioni e tramandata di generazione in generazione. Concedetevi una pausa dal fragore della città, direzione Osteria dal Nonno: ad accogliervi, le intense sfumature della natura rigogliosa dei colli accompagnate all’ineccepibile savoir faire bolognese.

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