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Trattorie

Trattoria Da Me

Dal 1937 un’eccellenza culinaria a Bologna

Trattoria Da Me è uno degli indirizzi gastronomici più ambiti della città di Bologna, amato sia dai palati emiliani doc, sia dagli avventori di passaggio, attirati dalla sua fama. Incastonata al civico 50 di via San Felice, questa trattoria ha una storia davvero antica, risalente al 1937, quando i fratelli Nina e Danio decisero di fare della passione comune per i fornelli un vero e proprio mestiere, insieme ai rispettivi consorti, Orazio e Ada. 

Nel 2015, Elisa, nipote di Danio e Ada, approda in questa storica cucina di famiglia; affascinata fin da piccola dalle sfogline e dai loro tortellini e dai curiosi e complessi sapori della tradizione siciliana appresi dal papà Beppe, trasforma la Trattoria da Me in un vero e proprio viaggio alla scoperta del Bel Paese, in un’inebriante unione tra specialità emiliane e fughe regionali.

A incarnare questo excursus alla scoperta di una materia prima genuina e stagionale, troviamo i tagliolini al ragù di baccalà con ceci e brodetto leggermente piccante di pesce, dove la pasta fresca testimonia la cucina bolognese, mentre il ragù di pesce trae ispirazione dal cous cous della zona di San Vito lo Capo; a testimonianza di questo equilibrato incontro tra cucina emiliana e impronta mediterranea sono anche i tagliolini con squacquerone e friggione, “come papà comanda”.

Per i palati più tradizionali, non mancano i sapori autentici della tradizione: tortellini in brodo, tagliatelle al ragù e cotoletta alla bolognese con prosciutto di Parma, parmigiano reggiano 24 mesi e brodo di carne. E per chi desidera osare concedendosi una fuga oltre confine, potrà apprezzare l’uovo cotto a bassa temperatura, il risotto con gorgonzola, ananas e noce moscata e il pollo alle mandorle marinato con marsala e zenzero.

Lasciatevi conquistare dall’atmosfera accogliente di questa trattoria, dove l’arredamento è curato in ogni dettaglio, in un connubio di elementi vintage e palette pastello. L’accoglienza è impeccabile, simbolo di quell’attenzione che Elisa riserva ai suoi clienti, a partire dal pane fragrante servito ancora caldo in un sacchetto di carta, la pasta rigorosamente fatta a mano – nel laboratorio con vendita “Da Me” -, le salse e i dolci deliziosi.

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