Settimo

Ormai è risaputo, a Firenze si mangia molto bene e, soprattutto, si mangia molta carne, ma quando i fiorentini hanno voglia di una cena a base di cucina di pesce, una delle prime scelte ricade sicuramente sullo storico ristorante Settimo. 

Settimo è tra i primi ristoranti a Firenze ad essersi specializzato in una cucina a base di pesce. Il locale, custode di decenni di tradizione, aprì nel 1952 all’interno di un elegante palazzo di fine ‘800, col nome di “Locanda Fiorentina”, e solo nel 1975 prese il nome con cui lo conosciamo oggi, in onore del giovane Settimo Sordi.

L’ambiente è elegante e raffinato, privo di eccessi e curato nei minimi dettagli. Mette a disposizione due sale pensate per ogni esigenza: la Sala Principale, perfetta per una cena in compagnia, e la Sala Intima, meno ampia e più riservata, ideale per una cena speciale o per chi cerca un’atmosfera più tranquilla.

Il pesce viene selezionato e consegnato al locale ogni giorno, dove un team esperto lo verifica e lavora con cura, seguendone ogni fase, dalla pulizia alla preparazione, garantendo una qualità e una freschezza ineguagliabili.

La carta dei vini è ampia e ben curata ed il menù è altrettanto vario ed invitante, con piatti di mare della tradizione e senza troppi fronzoli.

Tra i molteplici antipasti, nel menù di Settimo è possibile spaziare dall’Impepata di cozze al Patè di cernia, o ancora dalle Seppe in zimino al Polpo al vapore con verdurine dell’orto. 

Tra i primi piatti non mancano di certo gli Spaghetti allo scoglio, il Risotto alla marinara o gli Straccetti agli scampi, e anche tra i secondi ci si può veramente sbizzarrire: si passa dalla croccante Frittura di pesce all’Orata all’acqua pazza, fino alla Rana Pescatrice al cartoccio e al Rombo alla brace, per citarne alcuni, che possono essere accompagnati da una gustosa selezione di contorni, come patate al forno, insalata di stagione o carciofi fritti.

Per concludere in dolcezza, vale davvero la pena assaggiare i loro dessert, come la Torta Ricciolina a base di pasta frolla, crema pasticcera e scorze d’arancia, la delicata Mousse di mascarpone o, per andare sul classico, il Soufflé al cioccolato.