Il Whiskey Sour è il Cocktail più Sofisticato dell’Estate 2023

Vestiti leggeri, il sole che tramonta sulla linea dell’orizzonte e il barman che completa il vostro Whiskey Sour con una fettina di limone, vi sfidiamo a trovare modo migliore di vivere i momenti di pace e di relax durante la stagione estiva. Elegante, morbido e piacevolmente aromatico, il celebre sour a base del Bourbon americano Wild Turkey, si è guadagnato una posizione di prestigio tra i cocktail più apprezzati dell’estate 2023, specialmente tra chi, stanco delle miscele più pop, ha scelto di sperimentare l’intrigante universo dei drink più sofisticati.

Prima di approfondirne le qualità, un po’ di storia. L’invenzione del Whiskey Sour si colloca indicativamente a cavallo tra gli anni ’20 e ’30 del 1800, periodo in cui l’inglese Elliot Stub sbarca nella città di Iquique, in Cile, aprendo il proprio bar. Dal matrimonio tra due tradizioni nazionali, distillati e prodotti locali (soprattutto frutta come il limón de pica dal forte aroma agrumato), nasce la miscela che oggi conosciamo come Whiskey Sour. Si tratta di un vero e proprio palco d’onore per il Bourbon, prodotto che si distingue dal cugino scozzese (Whisky o Scotch) per una robustezza meno accentuata e per il tipo di cereale distillato.

Freschezza e un gusto vagamente fruttato, e con una nota zuccherina più o meno caramellata che completi con eleganza il gusto del distillato, è esattamente quello che di solito cerchiamo in un cocktail estivo, che dev’essere beverino ed equilibrato. Con il suo colore dorato, il Whiskey Sour è il candidato ideale ad allietare ogni occasione con charme e ricercatezza, lasciandosi scoprire anche dai neofiti del famoso distillato americano come una bevanda dallo straordinario equilibrio tra acidità, dolcezza e cremosità. Come per tutti i drink della categoria, una lista molto breve di ingredienti sottende un’attenta scelta e preparazione delle materie prime. Protagonista indiscusso della ricetta è il Wild Turkey Bourbon, il bourbon del Kentucky dalle note dolci di caramello e vaniglia e sentore affumicato, che rende il cocktail facilmente accessibile a diversi palati; succo di limone (imprescindibile il giusto grado di maturazione), zucchero semolato o sciroppo di zucchero e albume completano il drink con la tipica texture morbida e spumosa.

La raffinatezza è solo il primo punto a favore del Whiskey Sour, una miscela sofisticata, estremamente versatile e con una gradazione alcolica abbastanza bassa da renderla un’alternativa estiva interessante per il vostro aperitivo o dopo cena. Accentuato dall’indiscutibile qualità del Bourbon Wild Turkey, questo sour caramellato è il cocktail più ricercato dell’estate 2023, il protagonista dei pool party più esclusivi, dei brindisi con vista e delle migliori feste fronte mare. Amanti della complessità del whiskey e nuovi arrivati sulla scena dei drink sour, sapete cosa ordinare per non perdervi questa tendenza estiva, ma se preferite cimentarvi in prima persona per stupire i vostri ospiti, ecco la ricetta con cui preparare un perfetto Whiskey Sour:

• Versare in uno shaker 60 ml di Wild Turkey Bourbon
• Aggiungere 30 ml di succo di limone
• Aggiungere 22,5 ml di sciroppo di zucchero
• Aggiungere – a piacere e solo se gradito – dell’albume d’uovo
• Colmare con ghiaccio
• Shakerare con energia e filtrare con uno strainer
• Guarnire con una fettina di limone