Bussarakham

Una volta varcato il massiccio portone in legno di Bussarakham, tutto il resto smette di esistere. Il rumore del tram che attraversa porta Genova, le chiacchiere che accompagnano gli spritz serviti sul Naviglio, tutto sparisce. Siamo in una via meno affollata, eppure la sensazione è quella di ritrovarsi in Oriente, un Oriente di ritmi lenti, luci soffuse e sapori da scoprire. Se scegliete di cenare al piano rialzato, dove i bassi tavoli sono circondati da cuscini ricamati, sarà specialmente facile fantasticare, immaginando di trovarsi in una strada di Phuket.

Bussarakham è molto diverso dagli altri ristoranti etnici di Milano. Non solo per la meravigliosa struttura del locale e l’atmosfera intima che vi si respira, ma anche per l’estrema cortesia del personale, elegantissimo nei suoi abiti thailandesi e sempre disponibile a raccontare i sapori della propria terra e nel consigliare gli ospiti, incoraggiandoli anche a dividere tra loro le portate così da provare diversi assaggi. Si viene accolti con un aperitivo di benvenuto, accompagnato da qualche assaggio, per essere poi lasciati tranquilli a godersi le prime chiacchiere mentre si scelgono i piatti.

Il menù offre un’ampia proposta sia di carne che di pesce. Assolutamente da provare è il pad thai, tipica pietanza a base di noodles di riso, disponibile in tre varianti (vegetariana, con pollo o con gamberi) che è una vera sorpresa per i sensi. Oltre ai piatti più conosciuti, lo chef ha deciso di importare a Milano altri, più autentici elementi della cucina thailandese, proponendo la cottura in foglia di banano, che regala al pesce un aroma davvero particolare, l’insalata di papaya verde e varie zuppe condite con latte di cocco e lemongrass.

La serenità che deriva dalla gentilezza dello staff, dal lieve sottofondo musicale e dagli arredi in legno scuro conferisce al locale un che di mistico. Da Bussarakham sono impossibili le soste brevi. Qui ci si deve prendere del tempo. Tempo per stare insieme, chiacchierare, condividere, degustare e scoprire. Ideale per una cena romantica, per una serata tra amici, o per chiunque abbia voglia di evadere dalla routine cittadina, Bussarakham vi porterà in un rifugio, in un angolo nascosto di Oriente.