To Top
Etnici

Pacifico

Una bomboniera esotica dove attraversare buona parte di mondo con un solo boccone

Non servono sempre skyline mozzafiato e ingressi trionfali per creare un luogo speciale. Una porta con una tenda spessa leggermente scostata, luci soffuse, poltroncine di velluto scuro… et voilà: benvenuti da Pacifico.

Ristorante Pacifico - Milano

Nonostante siano in molti a considerarlo il primo ristorante di cucina peruviana in città, Pacifico è senza ombra di dubbio il luogo che, più di tutti, ha fatto conoscere ricette e sapori di questo piccolo gioiello sudamericano. In che modo? Proponendo un ambiente raffinato ed estremamente intimo, un servizio attento, materie prime eccellenti. Ogni volta che scelgo di tornarci è perché ho voglia di farmi un regalo, di coccolarmi un po’ e, lo ammetto, anche per nostalgia verso la mia super amata Lima.

Ristorante Pacifico - Milano

Per iniziare, un Pisco ghiacciato – rigorosamente al banco – accompagnato da un assaggio di platano fritto, è d’obbligo. Per quanto riguarda il menù, a oggi parliamo di una proposta quasi esclusivamente di pesce ma è alle porte l’introduzione di alcuni piatti per i carnivori. Il coriandolo regna su numerose ricette – a volte forse un filo troppo – dando colore, freschezza e un sapore inconfondibile.

Vi sono piatti più vicini alla tradizione, come il ceviche puro con branzino e leche de tigre o il mixto, con più varietà di pescato e il tocco piccante (come di fatto prevede la tradizione) dato dall’ aji rocoto, un peperone autoctono rosso fuoco e super piccante. Per una declinazione fusion provate il ceviche bond, servito in coppa martini, dove il pesce unito a pepe Habanero, basilico e bottarga vi faranno attraversare una buona parte di mondo con un solo boccone.

Ristorante Pacifico - Milano

In alternativa c’è un’ampia scelta di tiraditos. Sempre di crudo si parla ma la differenza qui sta nel taglio – carpaccio e non cubotti – e nelle marinature. All’appello non mancano nemmeno la tradizionale causa, il chupe e persino i dim sum. Senza andare oltre, lascio a voi la curiosità e il piacere di immergervi per una sera in questa piccola bomboniera esotica.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Mitù

Via Panfilo Castaldi, 28 20124 Milano

Cosa possiamo dirvi della familia di Mitù? Sicuramente che di coraggio e di passione ne hanno da vendere, perché il loro progetto, quello di aprire un locale che fosse uno spiraglio sulla bellezza selvatica della Colombia, l’hanno lanciato alla fine del 2020, in piena pandemia. L’idea nasce in seno a un capannello di amici: Ivan [...]

Seta – Mandarin Oriental Milan

Via Monte di Pietà 18, 20121 Milano

Alle spalle del quadrilatero della moda e dell’eccellenza delle grandi maison italiane e internazionali, all’interno del Mandarin Oriental, Milan - albergo di lusso tra i più rinomati in città - il ristorante stellato Seta, a un anno esatto dalla propria apertura, è diventato una delle mete più desiderate della ristorazione meneghina. Il segreto del successo? [...]

BA

Via Raffaello Sanzio, 22 20149 Milano

Ba Asian Mood nasce nel 2011, in una Milano che proponeva ristoranti cinesi molto simili, spesso più orientati alla quantità che alla qualità e caratterizzati da una proposta culinaria appiattita in termini di ingredienti e abbinamenti. Il fondatore di BA, Marco Liu, decise di rompere questo schema, portando in tavola l’autentica cucina cinese ed educando i commensali agli ingredienti [...]

N’Ombra de Vin

Via San Marco, 2 20121 Milano

Senza girarci troppo intorno, e senza rifletterci troppo su. N'Ombra de Vin è senza dubbio il luogo più suggestivo quando si pensa e si parla di vino a Milano. Un luogo “sacro” se si considerano le sue origini, sorge infatti al posto del vecchio refettorio del ‘500 dei Frati Agostiniani a fianco della Basilica di San Marco. [...]

Crotto dei Platani

Via Regina 73, 22010 Brienno

È estate: colori, profumi e odori vi spingono ad andare sul lago per pranzo. E poi vi ritrovate a Brienno, al civico 73 di via Regina. Come un diamante, il ristorante Crotto dei Platani è letteralmente incastonato nella roccia, tra il Lago di Como e il Monte Gringo. Una veranda che promette riservatezza, con vista a dir poco mozzafiato. Poi un giardino, di fiori e platani e un terrazzino a dominare tutto [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di canali di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. FLAWLESS è nata da questa esigenza e informa i propri lettori con consigli selezionati, utili e interessanti, raccomandando solo le migliori esperienze di lifestyle.

Copyright © 2023 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969