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Tra menu speciali ispirati all’amore, ingredienti afrodisiaci, dolci e dettagli gourmet, sarà un San Valentino all’insegna del gusto anche tra le mura di casa. Sono diversi i ristoranti e le realtà gastronomiche che hanno concepito menu delivery ad hoc per celebrare la festa degli innamorati. C’è chi proverà a trasportarvi a Parigi con l’aiuto di qualche ingrediente à la française. C’è chi vi conquisterà con un delivery prestige e chi vi sorprenderà con accostamenti audaci, ma pur sempre romantici.
Ecco la nostra selezione dei menu a domicilio in occasione di San Valentino 2021: prendere per la gola la vostra dolce metà non è mai stato così semplice e godurioso.
ENRICO BARTOLINI AL MUDEC
Via Tortona, 56
Photo Credit @ Roberto Bosi
Per la prima volta lo Chef più stellato d’Italia propone un esclusivo home delivery solo per la serata di San Valentino, con una basket prestigiosa firmata Krug. Enrico Bartolini, al comando dell’insegna tristellata che porta il suo nome all’interno del MUDEC-Museo delle Culture di Milano, ha preparato un menu che contempla Alice, ostrica e caviale, Cacciucco “in crosta”, Rosa di Gorizia al tartufo nero con Filetto di vacca in salsa Royale e il dessert Caramello with love. La bottiglia scelta in abbinamento alla proposta gastronomica è la Grande Cuvée 168ème Édition 75cl di Krug, creata dalla vendemmia 2012 e dall’assemblaggio di 198 vini selezionati da 11 annate diverse. Gli innamorati riceveranno anche una playlist con gli abbinamenti musicali di Krug per creare la giusta atmosfera durante la degustazione e un video in cui Enrico Bartolini spiega come rigenerare le pietanze, impiattarle e aggiungere tocchi finali per una perfetta cena stellata a casa.
LANGOSTERIA
Via Savona, 10
In occasione di San Valentino, Langosteria a Casa – il servizio a domicilio dell’insegna meneghina dedicata ai profumi e ai sapori del mare più autentico – ha ideato un menù speciale abbinato alla prestigiosa Franciacorta Annamaria Clementi di Ca’ del Bosco. La qualità dei prodotti accuratamente selezionati è esaltata da un menù così composto: Tartare di gamberi rossi con dressing al passion fruit; Sashimi di salmone reale con guacamole; Polpo arricciato alla catalana; Salpicon di aragosta; Paccheri con scampi e datterino giallo confit al basilico; Scrigno di cioccolato e petali di rose. La Special Box può essere prenotata entro il 13 febbraio online (per 2 persone), con l’aggiunta della bottiglia Franciacorta Annamaria Clementi di Ca’ del Bosco.
ACQUADA
Via Villoresi, 16
La Chef Sara Preceruti si distingue per i contrasti di gusto e di consistenze che caratterizzano la sua cucina. Nel menu delivery di San Valentino troviamo alcuni classici come il vitello tonnato che, reinterpretato alla sua maniera, è diventato il piatto più amato dai clienti. Ma c’è spazio anche per nuove pietanze, tra le quali troviamo il Petto d’oca con salsa di fragole e balsamico di Modena, il Rollè di galletto, ma anche una Cassœula creativa, con polipetti e polenta. Ogni piatto arriva a casa con il corrispondente QRCode, consultabile da cellulare che rimanda a un video in cui la Chef e il suo Sous Chef Isao Sonoda guidano il cliente passo passo negli ultimi gesti necessari per terminare le cotture o anche solo impiattare come al ristorante. Nel pacco delivery di chi ordinerà la cena alcuni omaggi tematici per allestire una tavola romantica e rendere speciale la serata, insieme a dei dolcetti realizzati ad hoc per San Valentino.
VOCE AIMO E NADIA
Piazza della Scala, 6
Per la festa degli innamorati Voce Aimo e Nadia propone un menu gourmet in cui il pesce è il grande protagonista. Questa la proposta del ristorante gastronomico: Gamberi di Santa Margherita su insalata di farro e verdure in agrodolce; Mezzi paccheri Gerardo di Nola con ragù di seppie, cozze e salsa al cacciucco su crema di patate al limone; Branzino ligure al cartoccio con carciofi al timo e olive. Come dessert si può scegliere tra due cuori ripieni di gelato artigianale al fior di latte con copertura di cioccolato rosa e cioccolato fondente o, in alternativa, due mousse allo yogurt con bisquit alla mandorla, limoni e gelèe al lampone. A completare il tutto un romantico centrotavola di sushi floreale con rose inglesi by Maryflor.
CHIC’N QUICK
Via Ascanio Sforza, 77
In esclusiva per il giorno di San Valentino lo Chef stellato Claudio Sadler, insieme al Maestro Pasticciere Gianluca Fusto, ha realizzato L-O-V-E, un doppio menu di carne e pesce da assaporare comodamente a casa.Per i meat lovers la carta prevede: Salame di foie gras d’oca con uvetta e noci, mostarde fatte in casa e pan brioches; Tortelli farciti di carbonara con puntarelle saltate; Aletta di vitello al forno con carciofo alla brace, burrata e olio d’acciuga. L’alternativa per chi non ama la carne propone: Ostriche, crescione e caviale; Tartare di tonno con bagnetto giallo e nocciole tostate; Raviolini di carciofo con sughetto di canocchie; Morone in casseruola con verdurine alla griglia, salsa tzatziki delicata e croccante di olive. Entrambi i menu prevendono una chiusura dolce con un dessert alla banana, passion fruit e liquirizia calabra e una coppia di cioccolatini (Olio EVO Tenuta Rocchetta e Jasmine bianco cinese). Le portate sono pronte per essere consumate, corredate da indicazioni per una corretta conservazione ed eventuale tocco finale homemade (come il topping o il riscaldamento in forno).
EL PATIO DEL GAUCHO
Via Caldera, 3
Il ristorante che porta la firma della leggenda del calcio Javier Zanetti, incastonato nell’esclusiva cornice dello Sheraton Milan San Siro, offre inedite proposte ispirate agli autentici sapori e profumi della cultura argentina, all’insegna di tre linee guida: tecnica, tradizione e gusto. Per un aperitivo prestige le coppie possono riservarsi un abbinamento tra il miglior Jamon Patanegra e una bottiglia di Cabernet Franc, Bodega Fin del Mundo, conquistando poi le papille con sfiziose proposte salate, tra cui le tipiche empanadas o i migliori tagli di carne locali. Dulcis in fundo, un irrinunciabile peccato di gola: sei churros, con zucchero e cannella. Un consiglio? Immergeteli ancora caldi nella crema al dulce de leche e chantilly, per un romantico sfizio da assaporare lentamente.
BELÉ
Via Fumagalli, 3
Il menu a domicilio dedicato alla cena di San Valentino firmato Belé prevede quattro golose portate, da preparare utilizzando un mix di ingredienti pronti e di preparazioni sottovuoto da cuocere o rinvenire in poche semplici mosse. Una celebrazione della genuinità e della stagionalità del Bel Paese, dalla Crema di ceci con gamberi scottati, pesto di lardo e maggiorana ai Tagliolini ai carciofi con crumble di mandorle e olive taggiasche, dalla Tartare di manzo con crema di sedano rapa, scarola piccante e pan brioche all’afrodisiaca Torta al cioccolato con crumble piccante. Una romantica proposta a tema disponibile su prenotazione anche per il pranzo di domenica 14 febbraio, sia presso la location di via Fumagalli che in modalità home delivery.
FINGER’S GARDEN JAPANESE RESTAURANT
Via Keplero, 2
Finger’s Love Box è la special box per due persone firmata Finger’s, dedicata a tutti gli innamorati. Un delivery d’autore pensato da Chef Okabe per San Valentino che contiene alcuni grandi classici: dalla Tartare di Tonno o di Salmone Special all’Eby fry (gambero in pasta kataifi croccante con salsa agrodolce); dall’Ebiten Special (uramaki con gambero in tempura e avocado avvolto in lamina di salmone scottato e vinaigrette di pomodorini) al Tris Nido (croccanti involtini di pasta kataifi con avocado, cream cheese e tartare di salmone, tonno e tartare Finger’s). Non mancano alcune novità come il Gunkan con ceviche di King Crab in lamina di cetriolo, Nigiri Hamachi (con ricciola) e Nigiri Shake (con salmone e wasabi), due Temari con foglia d’oro (salmone e tonno rosso), un assaggio di Black Cod marinato al miso e servito con salsa d’arancia. Per finire un dolce dal nome ammiccante: Dessert Passion.
[BU:R] DI EUGENIO BOER
Via Mercalli ang. Via S.F. d’Assisi
Lo chef Eugenio Boer firma un menù di sette portate a base di pesce: dall’aperitivo alla piccola pasticceria, con la possibilità di aggiungere una lussuriosa porzione di ostriche fresche. Come antipasto troviamo un Babà dolce forte con capasanta, melograno, lardo di Arnad e tartufo nero. Il primo è un Cappellaccio al nero di seppia, astice, pomodorini canditi e basilico. Il secondo consiste nel Pescato del giorno accompagnato con una salsa allo champagne, caviale Adamas e sedano rapa al burro nocciola. A rendere ancora più romantica l’atmosfera, inebriando l’ambiente con note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, la candela “Oh l’amore” di Acqua di Parma, in omaggio per ogni menù acquistato.
LA VITA È BELLA
Corso Venezia, 6
Il flagship store La Vita è Bella, una vera e propria bottega che riunisce i migliori prodotti artigianali d’Italia, ha realizzato due speciali food box per San Valentino che possono essere acquistate solo online e contengono tutto ciò che di buono serve per una cena romantica. La box di mare contiene: acciughe al tartufo Bacoli, ideali da servire come antipasto su delle fette di pane tostato; taglierini al nero di seppia e ragù di ricciola per un primo da servire guarnendo con del pane precedentemente tostato e sbriciolato; meringhette al cioccolato. La box di terra invece prevede: salamini al tartufo e taralli al peperoncino; calamarata al sugo Vulcano; torcetti al cioccolato. In entrambe le scatole anche una tavoletta di cioccolato di Modica al peperoncino come sfiziosità in più.
CARNE – DIVERSAMENTE MACELLAI
Viale Bligny, 18
All’interno della Lovers Box di San Valentino, Carne – Diversamente Macellai ha inserito tutti gli ingredienti, già porzionati e pesati, per preparare un menù (per due persone) tipicamente parigino. L’antipasto sarà una tartare di carne piemontese presidio Slow Food con senape in grani, sale di Maldon e uovo di quaglia, mentre il piatto principale vanterà un appetitoso petto d’anatra francese dell’azienda Lafitte, con riduzione all’aceto balsamico e miele, accompagnato da stick di patate viola. Nella box anche una bottiglia di Marche rosso IGT imbottigliato dal locale, la ricetta spiegata e fotografata passo passo e una playlist in tema per la serata.
