Santo Trastevere

Incastonato tra la movida di Piazza Sant’Egidio e la quieta piazza San Cosimato, Il Santo Trastevere è il ristorante – cocktail bar che ha conquistato lo storico quartiere omonimo di Roma. Questa insegna punta a offrire un’esperienza completa e coinvolgente attraverso una cucina ed una miscelazione ricercata, fatta di aromi e sapori provenienti da materie prime di qualità. Nasce così un cocktail bar unico a Roma, che invita i propri avventori ad una socialità rilassata e quotidiana, pur mantenendo un’atmosfera internazionale.

Dalle ceneri di una carrozzeria, Il Santo Trastevere prende forma grazie ad una ristrutturazione dal design moderno e dal sapore post-industriale, in cui tra mattoni a vista, piante e superfici in cemento e piastrelle, sarà possibile accomodarsi su comodi divanetti, sgabelli e prendere posto ai vari tavolini in legno disposti lungo la sala. Il vero perno e punto focale di questa sala è il bancone dalle linee minimal, in cui ceramiche, ferro e legno danno risalto alla bottigliera che espone sciroppi fatti in casa e alcuni tra i migliori distillati sul mercato. Impossibile non menzionare le magnifiche opere di Giorgio Bartocci alle pareti e sul tetto che fanno intuire lo spirito artistico di questo locale, in cui vengono organizzati anche vernissage, mostre ed installazioni artistiche temporanee.

I bartender di Santo Trastevere sapranno deliziarvi con cocktail gustosi e originali, realizzati con sciroppi e Spirits di alta qualità. Ad accompagnare questa drink list sempre aggiornata, saranno presenti diversi piatti gourmet, presentati in diversi menu stagionali, all’insegna di una interessante proposta mixology con food pairing che farà gola ai palati più ricercati. Oltre ai cocktail d’autore, in cui note dolci, acidule e speziate si miscelano e stupiscono ad ogni sorso, è presente una proposta di vini selezionata e curata dallo staff, grazie alla quale sarà possibile gustare etichette provenienti da produttori e fornitori di fiducia.

Questo cocktail bar dagli arredi industrial e minimal ha un cuore pulsante fatto di persone curiose e creative, in cui idee e progetti si sviluppano sotto forma di piatti e cocktail di alta qualità, contornati da uno scenario artistico eclettico. L’ambiente caldo, giovane e in continua evoluzione di Santo Trastevere saprà stupire e soddisfare tutti coloro che passeggiano per le vie di Roma in cerca di un locale innovativo in cui trascorrere una serata speciale.