Azotea

Situato in via Maria Vittoria 49/B, a due passi da Piazza Vittorio Veneto, Azotea sorge nel cuore storico di Torino, una zona conosciuta per i suoi eleganti palazzi e la vibrante scena gastronomica. Il quartiere, che mescola cultura e charme torinese, è perfetto per una serata dedicata al gusto e alla scoperta di sapori nuovi, tra cui spiccano le proposte innovative di questo esclusivo cocktail bar e ristorante nikkei.

Azotea non è solo un locale dove cenare, ma un vero e proprio tempio della mixology. I cocktail sono al centro dell’esperienza: ogni drink racconta la fusione perfetta tra Perù e Giappone, combinando ingredienti freschi ed esotici con tecniche innovative di miscelazione. Il bar manager Matteo Fornaro ha creato una selezione di signature cocktails che esaltano gli ingredienti iconici di entrambe le culture, come il pisco peruviano e il sake giapponese, spesso uniti a frutti tropicali e spezie locali.

Uno degli elementi distintivi della proposta mixologica di Azotea sono i Sips, mini cocktail pensati per accompagnare il percorso gastronomico in perfetta armonia o contrasto. Questi piccoli assaggi liquidi non solo esaltano i sapori dei piatti, ma rappresentano anche una sfida creativa che porta la mixology a un livello superiore. L’uso di tecniche sperimentali, come le infusioni di erbe sudamericane e frutti esotici, rende ogni drink un’esperienza multisensoriale.

Anche se la cucina gioca un ruolo importante, con piatti di tapas nikkei firmati dallo chef Alexander Robles, è nei cocktail che Azotea rivela la sua anima più autentica. Ogni sorso è una scoperta, che porta i visitatori in un viaggio attraverso due mondi apparentemente lontani, ma perfettamente equilibrati nel bicchiere.