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Ristoranti

Carlina Restaurant & Bar

Aperitivo in terrazza, cocktail superbi e piatti d’haute cuisine

Sì, è vero, siamo in un Hotel, ma chi ha detto che bar e cucina di un albergo non possano essere una meta di lusso per gli amanti della mixology e dei piatti originali? Carlina Restaurant & Bar è il luogo giusto per chi vuole concedersi un aperitivo in terrazza o una cena galante.

La piazza è Carlo Emanuele II ma tutti i torinesi la conoscono come Carlina, il palazzo invece è un edificio storico di fine ‘800 (in cui si trovava la casa di Gramsci) e all’interno del Nh Hotels potete trovare queste due raffinate proposte che abbracciano l’arco di tutta la giornata. Partiamo dalla zona bar con il suo incredibile bancone in legno di cedro realizzato dall’artigiano torinese Santo Cinalli, gli spugnati blu e bianco crema delle pareti e un arredamento essenziale, pulito e rilassante che creano una zona di comfort totale in cui potersi rilassare dopo una stancante giornata.

L’eleganza continua a farla da padrone anche nella sala da pranzo contraddistinta da toni più caldi, lampadari circolari di design che illuminano uno splendido parquet dalle venature multiformi. Sappiate che qui lusso è la parola d’ordine ne avrete la totale conferma salendo sulla magnifica terrazza panoramica in cui il minimalismo delle aiuole (molto stile giardino giapponese) e la perfezione degli spazi circondati dalla stupenda vista su Torino vi farà spalancare la bocca.

Se queste sono le premesse, pensate che cocktail e piatti siano da meno? Assolutamente no e anzi vanno ben oltre le aspettative. La cucina del giovane e talentuoso chef Vasyl Andrusyshyn vi stupiranno con la loro vocazione internazionale dal tocco esotico (le radici affondano comunque nel suolo piemontese): dal risotto “Acquerello” mantecato al shiso, miso e tè Lapsang all’Agnello arrosto su cicoria, barbabietole, more e jus al marsala passando per Entrana Platano, puntarelle e caffè vietanamita e le tortillas di canapa, polpo e tzatziki. Sono uno spettacolo anche solo a leggerli.

Ma eccoci finalmente alla proposta bar, ideale sia per un aperitivo (accompagnato da originali tapas) o un cocktail dopo cena. Questo è il regno del barman Alberto Terzi che firma una drink list tanto rispettosa dei classici quanto aperta alla sperimentazione e al divertimento. Quindi sì a Negroni e Americano ma è anche giusto lasciarsi consigliare verso un signature cocktail rigorosamente stagionale che esprime al meglio quella filosofia di Mixology di cui questi barman sono ottimi interpreti.

Lasciatevi coccolare dalle mani esperte di questi professionisti e concedetevi un po’ di vero relax che, alla fine di una lunga settimana d’ufficio, è la cosa più meritata del mondo.

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di torino e dintorni...

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