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Le Colazioni di Venezia per un Risveglio di Gusto

Bar e pasticcerie per immergersi nell’atmosfera unica della Serenissima

Che sia durante la settimana o nel weekend, la colazione è un rito irrinunciabile, soprattutto se a stuzzicare il nostro palato è la proposta di un’insegna dove respirare la magica atmosfera di Venezia. Fra calli e canali, piazze e scorci sulla Laguna, il capoluogo veneto vanta una selezione di indirizzi in cui caffetteria, pasticceria e proposta salata danno vita a un rituale del buongiorno dal successo garantito.

Continentale, americana, italiana…dove assaporare la colazione nella Laguna? Che siate in vacanza o semplicemente abbiate voglia di qualcosa di nuovo, Flawless arriva in vostro supporto con le insegne perfette per un risveglio di gusto. Tra bar e pasticcerie dall’inebriante aroma di caffè, avrete solo l’imbarazzo della scelta.

CAFFÈ FLORIAN

Piazza San Marco, 57

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CHIAMANAVIGATORE

Aperto in Piazza San Marco nel 1720, il Caffè Florian è uno dei più antichi bar del mondo. Con le sue sale interamente decorate e affrescate in stile rococò revival, è un luogo fuori dal tempo, perfetto per una colazione suggestiva. Su vassoi d’argento potrete farvi servire il menu Casanova, per una colazione internazionale con croissant, macedonia e focaccine farcite. Oppure scegliere tra le innumerevoli proposte dolci e salate: dalla tradizionale pasticceria secca, ai tipici scones inglesi fino a una selezione di croissant salati. Assolutamente consigliate la cioccolata calda o le miscele di tè esclusive Florian.

GRAN CAFFÈ QUADRI

Piazza San Marco, 121

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CHIAMANAVIGATORE

Il Quadri, in Piazza San Marco dal 1775, è uno dei caffè storici di Venezia e dal 2011 è di proprietà dei fratelli Alajmo. Il loro approccio creativo e dinamico alla cucina si vede anche nelle proposte per la colazione che, oltre a un menu continentale, propone due menu che portano il nome dei due fratelli, Max e Raf. Il primo è la rivisitazione di una classica colazione italiana, con croissant, pane, burro e crema di nocciole. L’altro è una sorta di English breakfast con Asiago e culaccia di Parma al posto del bacon. Una celebrazione della colazione, in puro stile italiano.

GRAN CAFFÈ LAVENA

Piazza San Marco, 133/134

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CHIAMANAVIGATORE

Questo antico caffè, vicino alla Torre dell’Orologio in San Marco, era il preferito di Richard Wagner. Forse perché, a fine Ottocento, Carlo Lavena si era ispirato allo stile delle Kaffeehaus viennesi? Sicuramente oggi è la location perfetta per una colazione elegante, dove sorseggiare un tè con brioches salate o dolci, torte e pasticceria rigorosamente homemade. La cioccolata calda rimane un’eccellenza insuperabile del locale.

AMO

San Marco, 5556

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CHIAMANAVIGATORE

Ideale per una colazione all’interno dell’esclusivo Fondaco dei Tedeschi, Amo è incastonato nella corte centrale di un meraviglioso edificio duecentesco restaurato da Rem Koolhaas. Questo café – parte del gruppo Alajmo – è caratterizzato da un affascinante design contemporaneo che porta la firma di Philippe Stark e la sua pasticceria, in perfetto stile Alajmo, combina tradizione e innovazione, proponendo dolci prevalentemente all’olio extra vergine d’oliva, ideali anche per una colazione vegana.

PASTICCERIA TONOLO

Calle San Pantalon, 3764

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CHIAMANAVIGATORE

Se siete alla ricerca della tradizionale colazione veneziana e amate i dolci, non dovete assolutamente mancare la pasticceria Tonolo. Aperta nel 1953 a Dorsoduro, da allora ha sempre e solo avuto una gestione familiare. È il luogo ideale per una colazione rapida al banco e per gustare i prodotti tipici della pasticceria veneziana come i bussolà, i biscotti dell’isola di Burano oppure, durante il Carnevale, le famose “fritole”, le frittelle con uvetta o alla crema.

HARRY’S BAR

Calle Vallaresso, 1323

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CHIAMANAVIGATORE

A due passi da Piazza San Marco, l’Harry’s Bar è una tappa irrinunciabile. Il locale, in passato frequentato da grandi artisti e scrittori di tutte le nazionalità, dal 2001 è stato dichiarato patrimonio nazionale per il suo grande valore storico. Famoso per i piatti e soprattutto per i suoi cocktail, l’Harry’s offre anche eccellenti proposte per la colazione. È il luogo ideale per cominciare la giornata con stile, con un espresso e un assaggio delle golose torte fresche di giornata.

PASTICCERIA BALLARIN

Calle San Crisostomo, 5794

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CHIAMANAVIGATORE

Se siete amanti dei dolci e non potete rinunciare a cominciare la giornata con paste e croissant, allora la pasticceria Ballarin fa al caso vostro. Vicina a Rialto, questa golosa location è arredata con mobili scuri e avvolta da un’atmosfera familiare. Le specialità del posto sono i bignè, le paste con frutta fresca e i dolci di pasta sfoglia che completano un’offerta ampia e sfiziosa; iniziate la vostra colazione sbirciando il bancone, la scelta sarà decisamente ardua.

TORREFAZIONE CANNAREGIO

Fondamenta dei Ormesini, 2804

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CHIAMANAVIGATORE

Per iniziare la giornata con una tazzina fumante di caffè, l’indirizzo perfetto è la Torrefazione Cannaregio, nell’omonimo sestiere. Con una storia quasi centenaria, è l’unica torrefazione nel centro di Venezia e vanta una varietà immensa di miscele di caffè provenienti dalle migliori aree di produzione del mondo. Ugualmente vasta è la possibilità di scegliere le preparazioni, dal cappuccino shakerato ai caffè aromatizzati. Ma non solo caffè, tè e infusi: a completare la vostra colazione anche brioches, frittelle e un’interessante selezione di torte.

PASTICCERIA DAL MAS

Rio Terà Lista di Spagna, 150

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CHIAMANAVIGATORE

La storica pasticceria Dal Mas è perfetta per chi è alla ricerca dei dolci della tradizione e per gli amanti del cioccolato. Il locale, vicino alla stazione di Santa Lucia, è celebre per le torte e per i dolci tipici della città, come il pan del Doge, una pagnotta dolce con frutta secca o la torta San Marco, a base di pan di Spagna e crema. La cioccolateria, accanto al locale storico, offre oltre a praline, torte e ganache anche una selezione di macarons.

PASTICCERIA NOBILE

Cannaregio, 1818

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CHIAMANAVIGATORE

A Cannaregio, la pasticceria Nobile è la meta ideale per una colazione al bancone e per accompagnare un caffè o un cappuccino cremoso con specialità dolci e salate. Croissant farciti di ogni genere, tartellette di mele e brioches all’uvetta sono protagonisti di una selezione golosa, a cui si aggiungono i dolci tipici veneziani, come i biscotti e la pinza, un dolce a base di farina di mais. Le pizzette, disponibili a ogni ora del giorno, sono un punto forte della pasticceria per chi non riesce a resistere all’alternativa salata.