​​Locandina Cappello

​​Locandina Cappello è un vero e proprio punto di riferimento a Verona per gustare deliziose portate realizzate con ingredienti locali, tra cui la specialità della casa: le tartine per cui questa insegna è nota in tutta la città. Questa piccola locanda è rimasta impressa nei ricordi dei clienti che oggi, come tanti anni fa, tornano al civico 16 di via Cappello per ricordare gusti e sapori di una volta che, fortunatamente, non si sono persi nel tempo.

L’ambiente in cui vi immergerete è raffinato e al contempo rustico e, tra meravigliosi dettagli storici e travi a vista, l’atmosfera è calda e accogliente. La ​​Locandina Cappello si trova all’interno di un palazzo di fine 700, includendo spettacolari muri originali del 1600 e due salette risalenti al periodo romano e medievale. Oltre all’antichità, è la cura dei dettagli a colpire ogni avventore: una mise en place elegante e curata, infatti, enfatizza la presentazione dei piatti che, nella bella stagione, potranno essere gustati anche ai tavoli antistanti l’ingresso, durante una cena immersa nel fascino della Verona più autentica.

I piatti del menu sono creazioni semplici e autentiche che si ripromettono di portare in tavola la tradizione culinaria italiana con una reinterpretazione contemporanea dei sapori e delle ricette, utilizzando materie prime del territorio e, secondo stagionalità, esaltandole in contrasti e consistenze inedite. Vengono serviti dunque piatti come “Carpaccio di manzo alle erbe mediterranee con salsa teriyaki, concassè di pomodoro e germogli di stagione su crema di stracciatella” o “Conchiglioni gratinati al forno ripieni con ragù di pollo alla cacciatora, melanzane e burrata affumicata su gel di basilico”. Lasciate un po’ di spazio anche per le deliziose tartine della Locandina Cappello: una vera e propria leggenda a Verona da gustare in tutte le loro varianti. Frutto di una ricetta segreta, di trucchi per salsine perfette e di contatti con i fornitori più affidabili della zona: queste tartine sono un vero e proprio capolavoro di gusto.

Locandina Cappello è un’insegna dall’atmosfera accogliente ed elegante, in cui l’ottima proposta di piatti tipici reinventati, deliziose tartine da provare e assaporare e la simpatia del personale rendono questo indirizzo una meta imperdibile per un pranzo o una cena avvolti dal fascino storico di Verona.