Le Mostre a Firenze da Vedere a Marzo 
Le Mostre a Firenze da Vedere a Febbraio 
Il tempo passa e la primavera è già alle porte. Siamo giunti a marzo, quel mese dell’anno fresco e rigenerante in cui le temperature si fanno più tiepide e i fiori cominciano a regalare i primi timidi boccioli. La natura attende di poter profumare l’atmosfera e rendere tutto più colorato e vivace, proprio come i piatti che i ristoranti della città di Firenze sono pronti a servire ai primi ospiti primaverili.
Questo è il periodo dei risvegli: finalmente è giunto il momento di togliersi di dosso tutto il tepore invernale che ci è rimasto addosso dai mesi precedenti e buttarsi a capofitto alla scoperta di nuovi posti da scoprire. State pronti a lasciarvi stupire, perché Flawless sta per farvi conoscere i migliori ristoranti da provare a marzo nell’incantevole Firenze: 10 proposte di grande raffinatezza e qualità gastronomica che sapranno dare un tocco di brio ai vostri momenti conviviali.
VIA VAI
Via Pisana, 33 R
Situato a pochi passi dal Lungarno, il ristorante Via Vai propone un vero e proprio viaggio alla scoperta delle vie del gusto: qui il menù è stato concepito per essere un tripudio di sapori, passando da piatti di carne e di pesce della tradizione, fino ad arrivare al sushi, divenuto ormai il signature del locale. All’interno, lo stile delle sale rispecchia l’incontro perfetto tra elementi classici e moderni, donando all’ambiente quell’aria raffinata ma alla mano che mette tutti a proprio agio.
ORA D’ARIA
Via dei Georgofili, 11R
Fresco fresco di restyling, ha da poco riaperto le porte Ora D’Aria: un moderno ristorante stellato già conosciuto nella lifesyle fiorentina, nato con l’obiettivo di trasformare un percorso gastronomico in un vero e proprio viaggio della mente. Con il menù, infatti, lo chef Marco Stabile vuole raccontare la sua storia, ricreando in forma di cibo tutte quelle esperienze di vita che la città di Firenze gli ha regalato negli anni: un omaggio alla città che lo ospita e che lo ha ispirato con la sua insuperabile bellezza.
L’ARCHITETTURA DEL CIBO
Via Frà Bartolommeo, 58
L’Architettura del Cibo è un ristorante che solo al primo sguardo riesce a trasmettere un profondo senso di raffinatezza e cura dei dettagli. La cucina a vista, incorniciata da uno stile industriale chic, diventa un palcoscenico in cui i cuochi danzano all’unisono tra i fuochi delle cotture per donare all’ospite un’esperienza alla scoperta dei sapori della tradizione, riletti dagli chef con grande rispettosità e uno sguardo verso l’innovazione.
CUCULIA
Via dei Serragli, 3/R
Conservato all’interno dello storico quartiere Oltrarno di Firenze, Cuculia è un ristorante dal cuore chic e raffinato, che con i suoi piatti gustosi e coloratissimi desidera trasmettere emozioni attraverso il linguaggio del cibo. La proposta gastronomica è stata confezionata ad hoc per legare insieme gusto e arte, dando vita a piatti gourmet influenzati dalle tendenze culinarie più all’avanguardia e provenienti dalle più creative sperimentazioni della scena gastronomica globale.
L’OV – OSTERIA VEGETARIANA
Piazza del Carmine, 4R
L’OV è una modernissima osteria contemporanea nel concept e nello stile, che ha voluto riprendere i sapori tipici toscani per creare un menù universalmente condivisibile. Questo locale ha scelto di essere fuori dagli schemi, non etichettando nessun tipo di piatto. Non ci sono portate specifiche, non ci sono criteri da seguire. Da L’Ov ci troviamo dinanzi ad un luogo semplice ed aperto a tutti, dove l’unica regola rimane quella di rilassarsi e godersi la totale libertà dei sapori.
ELEMENT
Via Pratese, 100
Un ristorante cinese luxury di ampio respiro contemporaneo, con un menù sfizioso che strizza l’occhio all’oriente ma che fonda le proprie radici nella cucina occidentale. Element negli anni ha fatto sue le antiche ricette della cucina cinese tradizionale e le ha racchiuse in un luogo raffinato e moderno che favorisce e accoglie l’incontro tra due culture differenti. Due mondi lontani e apparentemente opposti che, tuttavia, tra queste mura sono legati da un unico file rouge, che racconta di cucina, storia e ospitalità
TRATTORIA 13 GOBBI
Via del Porcellana, 9R
Questa trattoria ha impressa nelle sue pareti la storia della cucina tradizionale fiorentina, servita in tavola con tutta la sua autenticità e purezza. Molto apprezzata anche dai fiorentini, la Trattoria 13 Gobbi è sicuramente una delle tappe da non perdere quando ci si aggira affamati per il centro di Firenze. Qui la toscanità più verace incontra il gusto degli arredi di un tempo, senza però mai dimenticare qualche tocco di personalità e innovazione all’interno dei piatti, che rende questa trattoria un perfetto incontro tra storia e giorni nostri.
ANTICO RISTORANTE PAOLI
Via dei Tavolini, 12/R
Aperto agli inizi del ‘800, Antico Ristorante Paoli è ritenuto oggi il più antico ristorante di Firenze. Frequentato da illustri intellettuali come Pirandello, Puccini e Marinetti e sormontato da meravigliose volte che rievocano gli antichi stemmi dei comuni toscani, questo luogo è la perfetta sintesi tra storicità e raffinatezza senza tempo. Il menù, rigorosamente tradizionale, segue le antiche ricette fiorentine tramandate fin dall’anno dell’apertura del ristorante e che nel tempo hanno scritto la storia della ristorazione fiorentina.
MURALES BISTRO’
Via Ghibellina, 141R
Proprio di fronte a palazzo borghese, a pochi passi da Piazza Santa Croce, si trova Murales Bistro’, un elegante bistrot in stile urban-chic che si è fatto notare nel quartiere grazie ai bellissimi murales pop/underground che dominano le sale. Si tratta di una realtà giovane e alla moda caratterizzata da una dinamica cucina a vista da cui ogni giorno escono piatti creativi e originali, preparati con la passione e la grinta di chi vuole continuare ad aggiornarsi ed essere al passo con le nuove sperimentazioni contemporanee.
OSTERIA DEL FIORE
Piazza del Duomo, 57R
Affacciata direttamente dinanzi allo splendido Duomo di Firenze, Osteria del Fiore è il posto ideale per assaporare il gusto e l’emozione della tradizionale cucina fiorentina in un ambiente curato e chic che si ispira all’arte e alla storia della città che lo ospita. Con i suoi piatti, basati sulla qualità delle materie prime e sulla cura di ogni piccolo dettaglio, questo ristorante vuole regalare ai suoi ospiti un’esperienza unica nel suo genere, servendo piatti di grande livello e offrendo la possibilità di godersi la bellezze di una delle piazze più affascinanti e suggestive d’Italia.
