To Top
Trattorie

Il Cernacchino

La Toscana rustica fra due fette di pane

Peposo, ciccina, carabaccia, fegatini, acquacotta. Nomi che ogni toscano riconosce dalle sue memorie d’infanzia, piatti della tradizione così radicati e tipici del loro territorio da risultare quasi sfuggenti al turista che, ignaro, esplora la superficie della gastronomia regionale toscana, fatta di bistecche alla fiorentina, pici senesi, ribollita e lampredotto. Ma in centro a Firenze grazie al Cernacchino il sapore rustico, casalingo della tradizione incontra la praticità dello street food e si presenta a tutti i curiosi (e golosi) che ne attraversano la porta.

Assomiglia proprio alla cucina di una nonna fiorentina, il Cernacchino, con la sua aria confortevole e demodé con tanto di grande cappa da cucina rosso fiammante, un luogo curato nei dettagli ma disinteressato alle linee e alle angolature di certi locali di design. Qui a regnare è la tradizione, una tradizione accogliente, priva di ogni sussiego. Pochi gli sgabelli e le sedute, intimo lo spazio del locale, perfetto per degustare le specialità più succulente della regione sorseggiando un calice di ottimo Chianti.

La specialità del Cernacchino sono i panini che racchiudono al proprio interno i grandi classici della cucina tipica, alcuni dei quali usati come una vera e propria scodella commestibile, imprimendo loro una svolta verso il mondo street-food che comunque non segna una rinuncia alle proprie radici, anzi. Il meglio della tradizione qui viene presentato in una chiave più user friendly, per così dire, trasformando il solito piatto della nonna in un inedito panino gourmet che bilancia perfettamente tutte le sue ispirazioni.

Per chi volesse qualcosa di diverso dal panino, Il Cernacchino offre quasi per intero l’inventario della tradizione fiorentina e toscana. Da provare sempre e comunque sono i primi del giorno, che vi ricorderanno davvero le domeniche in famiglia di una volta, né dovreste rinunciare a taglieri e insalate se state cercando un pasto ancora più rapido e disimpegnato. Qualunque cosa scegliate, comunque, Il Cernacchino saprà soddisfare i vostri appetiti e vi lascerà la voglia di tornare ancora e ancora.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di firenze e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

I Negozi a Firenze dove fare Shopping a Febbraio

Perdersi tra le vie del centro a Firenze è sempre piacevole, soprattutto quando le timide giornate di sole illuminano i borghi storici della città. La sera, invece, le vetrine dei negozi si aprono ai nostri occhi con lo scintillio delle luci e la cura dei prodotti esposti. E in questo periodo, soprattutto, il capoluogo toscano [...]

Le Mostre a Firenze da Vedere a Febbraio

Febbraio è un mese senza alcun dubbio speciale. Un periodo dell’anno in cui è difficile annoiarsi e in cui facilmente ci si perde tra pensieri romantici e maschere carnevalesche. Firenze è una città piena di sorprese, e anche in un mese così dinamico e travolgente non manca di offrire a turisti e cittadini dei veri [...]

I Cocktail Bar e le Enoteche a Firenze da Provare a Febbraio

Il primo mese dell’anno si è chiuso. La lista dei propositi è stata stilata e il 2023 ha ormai lasciato la propria impronta nelle nostre vite. Febbraio è pronto a scoprire le proprie carte ed è ben lieto di fornire a tutti noi nuove occasioni per alzare i calici al cielo e brindare assieme alle [...]

I Ristoranti a Firenze da Provare a Febbraio

Dopo aver ricaricato le batterie ed essersi ri-abituati ai ritmi di un nuovo anno, ecco che siamo giunti al mese più romantico dell’anno: febbraio. Ma questo periodo non significa solo cuori e fiori disseminati per le vie e per le strade della città.  Sono anche giorni colorati e pieni di vivacità, animati all’arrivo frizzantino del [...]

Osteria Serafina

Via Luigi Sacco, 9 20149 Milano

Già dall’esterno, l’Osteria Serafina, nell’elegante e vivace via Sacco, in zona De Angeli a Milano, emana calore e convivialità: con le sue luci calde, i gruppi di amici che anche d’inverno si fermano a bere un buon bicchiere di vino seduti ai tavolini esterni e l’accogliente veranda, invoglia a entrare a scoprire qualche cosa in [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di canali di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. FLAWLESS è nata da questa esigenza e informa i propri lettori con consigli selezionati, utili e interessanti, raccomandando solo le migliori esperienze di lifestyle.

Copyright © 2023 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969