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Fuori Porta

Ristorante Mas-cì

Un angolo di paradiso dove assaporare l’autentica tradizione bergamasca

I luoghi della nostra infanzia rimangono sempre luoghi speciali, anche a distanza di anni, soprattutto se sono quelli destinati ai giorni di vacanza. Io da piccola venivo in questa zona della Bergamasca con la mia famiglia, nella casetta che per tanti anni abbiamo avuto in affitto. Siamo a Clusone, Val Seriana, uscita Bergamo dell’autostrada. Qui, in appena un’oretta di viaggio, si viene catapultati in distese di prati verdi, dove l’aria è sempre frizzantina, zona piena di sentieri e boschi da esplorare. Una tappa fissa è sempre stata e ancora oggi è, il ristorante in centro a Clusone, all’interno dell’Albergo Commercio: Mas-cì. Si trova in piazza Paradiso, ed è per noi un vero e proprio angolo di paradiso in terra.

Scoperto per caso, non lo abbiamo mai abbandonato. Ci hanno visto crescere, abbiamo visto nascere i piccoli delle due sorelle proprietarie (conduzione rigorosamente tutta al femminile, in sala. La cucina invece, è il regno dei Mas-cì ovvero “maschietti” della casa), siamo stati con i vari fidanzatini, con gli amici e a festeggiare compleanni. Oggi lo raggiungo anche in giornata con mio figlio e la famiglia… solo per mangiare con la felicità nel cuore in un posto che mi fa sempre sentire a casa.

Il menù è una sicurezza, composto da piatti corposi, pieni e goduriosi come la tradizione bergamasca vuole. Da non perdere sono le varie versioni della polenta, servita concia, con i funghi porcini e con salame bergamasco. I primi piatti a base di formaggi e funghi o col tartufo nero. Gli antipasti sono tutti molto stuzzicanti, abbondanti e anche abbastanza semplici da riproporre a casa per chi ama cimentarsi ai fornelli. I dolci? Imperdibili, e ve lo dice una che si sveglierebbe con salsiccia e uova tutti i giorni, per quanto preferisca il salato! La carta dei vini è molto ben fornita, con foto delle etichette e spiegazione ben dettagliata dei vitigni.

In estate è meraviglioso accomodarsi fuori, nella romantica corte esterna, sotto un pergolato di uva e glicine. L’arredo interno è caldo e chic, semplice ma curato nei minimi dettagli. Il servizio estremamente celere e cortese. Se domenica prossima questa fosse la vostra domanda: “Andiamo a fare una gita oggi?” La risposta ve la suggerisco io: “Mas-cì!”

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