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L’Osteria da Carmela è una delle trattorie più note del capoluogo partenopeo. Situata al civico 12 di Via Conte di Ruvo, nel cuore del centro storico di Napoli, questa insegna nasce nel 1967 con l’obiettivo di offrire ai propri avventori accoglienza, benessere e una cucina solida e appetitosa. Garanzia di vera e autentica tradizione napoletana, l’osteria a conduzione familiare conserva le ricette tramandate di generazione e in generazione, nel rispetto della tradizione e dell’atmosfera che l’ha resa nota in tutta la città.
Appena entrati nell’Osteria da Carmela, nel cuore di San Lorenzo, ci si ritrova in una sala arredata in maniera semplice ma elegante, in cui è possibile scorgere gli archi e le volte originali dello stabile. Centro focale della sala è la grande bottigliera che conta numerose etichette vinicole, attorniata da tavolini in legno che rendono l’atmosfera accogliente e l’ambiente confortevole.
La semplicità e la genuinità dell’osteria si ritrova anche nel menu che celebra la cucina tradizionale napoletana, fatta di piatti gustosi, lunghe preparazioni e ingredienti semplici e genuini, capaci di esaltare i gusti più autentici del territorio campano. La passione nell’eseguire le ricette della tradizione porta in tavola tutti i sapori originali dei piatti di Donna Carmela, musa ispiratrice di questa osteria.
Tra le ricette eseguite da questa insegna troviamo specialità di pesce, come il carpaccio di baccalà e il risotto alla pescatora, il baccalà e il calamaro alla brace, ma anche ragù con parmigiana di melanzane e frittura all’italiana. Degna di nota è la carta dei vini che include la ricca varietà di vitigni autoctoni campani, includendo anche bollicine e passiti.
Nel cuore del centro storico di Napoli, L’Osteria da carmela è il luogo ideale per assaporare la tipica cucina napoletana in un ambiente dall’atmosfera autentica e tradizionale, in cui le ricette tramandate di generazione in generazione fanno innamorare gli avventori con una sinfonia di aromi e sapori indimenticabile.
