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I Migliori Brunch di Roma

Gli indirizzi dove gustare un brunch a regola d’arte

Per tracciare le origini dei primi brunch, bisogna fare un salto nel tempo lungo quasi due secoli e ritrovarsi con la mente nell’Inghilterra dell’Ottocento. È proprio in questo periodo storico che ne ritroviamo una prima testimonianza: nelle corti dell’epoca, infatti, venivano organizzati sontuosi banchetti per i nobili di rientro dalle battute di caccia. Dal Regno Unito all’America, dove la tradizione a stelle e strisce ha fatto del brunch un rito irrinunciabile del fine settimana, pasto ricco che unisce colazione e pranzo, dopo un lento risveglio.

Un’usanza tramutatasi in trend internazionale, approdato anche nella Capitale, in un tripudio di offerte e proposte sfiziose, tra dolce e salato. Un appuntamento goloso capace di conquistare tutti i palati, da assaporare alla scoperta dei migliori brunch di Roma.

JACOPA

Via Jacopa de’ Settesoli, 7

I Migliori Brunch di Roma

CHIAMANAVIGATORE

Ristorante, caffetteria e cocktail bar, dalla colazione fino all’after dinner. Jacopa è l’indirizzo dove ricaricarsi con un Bloody Mary e sperimentare la cucina creativa firmata da due giovani e talentuosi Chef, Jacopo Ricci e Piero Drago, attentissimi alla qualità e alla provenienza delle materie prime utilizzate per i realizzare piatti audaci. La domenica è il giorno del brunch, da scegliere à la carte, in un intrecciarsi goloso di proposte variegate: uova, bacon, salsiccia, patate al forno – dalle ricette più tradizionali dell’American breakfast -, french toast, sofficissimi pancakes e irresistibili burgers.

ENOTECA FERRARA

Piazza Trilussa, 41

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CHIAMANAVIGATORE

Un angolo di Trastevere in cui viene valorizzata la storia e la tradizione dell’enologia italiana. Enoteca Ferrara è  un locale dalle quattro anime (birreria, enoteca, ristorante e osteria), rivolte verso un unico obiettivo: regalare un’esperienza di gusto dalla qualità eccellente. Il brunch non delude le aspettative: un tributo alle terre nostrane dal calore dei pranzi in famiglia o in compagnia degli affetti più cari, in un intreccio delizioso di piatti della tradizione regionale, abbinati a ottimi vini da sorseggiare anche al calice.

PROLOCO TRASTEVERE

Via Goffredo Mameli 23

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CHIAMANAVIGATORE

Da Proloco Trastevere la domenica è targata “pranzo del contadino”, un brunch particolare che valorizza la produzione della terra attraverso ricette della tradizione italiana rurale. Salumi, formaggi, ortaggi di stagione, primi e secondi piatti in rispetto dei raccolti e dolci rigorosamente home made. Un indirizzo che merita una visita anche durante la settimana, per un assaggio delle specialità locali laziali, da gustare anche durante l’aperitivo con pizze gourmet cotte in forno a legna e miscelazioni estrose dei bartender.

IL MARGUTTA

Via Margutta, 118

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CHIAMANAVIGATORE

Il Margutta rappresenta l’incontro equilibrato tra healthy food e arte, un RistoArte che promuove la cucina vegetariana e vegana nella sua golosità e un dialogo sinergico tra cibo-corpo e nutrimento-spirito,  in un turbinio di piatti ricercati da assaporare con papille e pupille. Il brunch, qui, non poteva che seguire la filosofia green: disponibile infrasettimanalmente e nel weekend, potrete stuzzicare il vostro lato veg con una selezione di proposte à la carte, in accompagnamento alle sonorità coinvolgenti della musica dal vivo.

REC23 – EMPORIO CLUB

Piazza dell’Emporio 1/2

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CHIAMANAVIGATORE

Lasagne, sformati, parmigiane di melanzane, trecce di Bufala, uova con bacon, crostate, brownies, biscotteria italiana e anglosassone e deliziosi pancake da farcire con sciroppo d’acero,  cioccolato, panna e marmellate. Il brunch di Rec23 è una vera e propria tentazione a Testaccio, non solo per i palati più golosi. Da assaporare all’interno di una location calda e accogliente, dal design minimal e con uno stile post-industriale, vi sembrerà in un attimo di ritrovarvi tra le strade della cosmopolita New York.

KILO

Via Tirso, 30

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CHIAMANAVIGATORE

Un ristorante braceria nel cuore della zona dei Parioli che soddisfa a pieni voti i palati degli amanti di fuoco e griglia. Da Kilo a conquistarvi sarà il grande banco della carne – dalla qualità eccellente – dove sfilano filetti, bistecche, spiedini, hamburger e polpette di provenienza nazionale, danese e scozzese. L’indirizzo romano per un brunch insolito, fuori dai soliti schemi, dove a trionfare saranno i sapori e i profumi di una carne cotta alla perfezione, in accompagnamento a contorni e salse sfiziose.

RISTORANTE DOLCE

Via Tripolitania, 4

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CHIAMANAVIGATORE

Un locale con cucina, pasticceria e cocktail bar dove prendere parte a un viaggio di sapori che dall’Italia conduce verso l’America e l’Asia. Il Ristorante Dolce è sperimentazione ed evoluzione culinaria: ogni piatto è made with love e il menu sorprende le papille con una ricca selezione di proposte di pesce e di carne. Il brunch da Dolce è incredibilmente goloso, servito à la carte e di netta ispirazione newyorkese: uova, omelette, bagel, sandwich, burgers e pancake preparati a regola d’arte si alternano a chicche dal twist esotico, tra cui il pollo caramellato in salsa agrodolce e la super wok di riso thai con pollo, gamberi e verdure. Un giro del mondo in formato brunch.

COROMANDEL

Via di Monte Giordano, 60/61

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CHIAMANAVIGATORE

A pochi passi dalla meravigliosa Piazza Navona si trova Coromandel, un ristorante accogliente, avvolto da un’atmosfera ovattata riecheggiante un raffinato salotto d’altri tempi. Il brunch – o “colazione all’americana” – di questa romantica insegna si ispira alla tradizione statunitense, con particolare attenzione agli hamburger, cotti alla perfezione e serviti con patate al pecorino e salsa bbq. E per i palati più golosi immancabili i pancake, accompagnati da uova strapazzate, bacon e sciroppo d’acero.

FAD BURGER AND BISTROT

Viale delle Orchidee, 45

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CHIAMANAVIGATORE

Una new entry nel panorama gastronomico romano. FAD Burger and Bistrot è un locale che in poco tempo è riuscito a conquistare il cuore – e il palato – degli amanti dello street food di qualità. Regno di burgers e chips fatte in casa, questo frizzante bistrot è l’indirizzo ideale per chi è alla ricerca di un brunch alternativo; qui, ogni domenica, l’appuntamento gastronomico è ricco di sorprese in un alternarsi di proposte speciali che uniscono l’italianità alle specialità internazionali, con l’obiettivo di raccontare, a colpi di creatività e combinazioni sfaccettate, i sapori e i profumi più autentici del Bel Paese, con deliziose fughe oltreconfine.