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Bar & Pasticcerie

Torteria Berlicabarbis

Le dolcezze di una volta accompagnate da tè di tutto il mondo

Se Berlicabarbis in dialetto piemontese significa letteralmente “leccarsi i baffi”, una torteria che porta questo nome non può che essere un chiaro auspicio di ciò che vi troverete dentro: ghiotte dolcezze rigorosamente preparate a mano che risolleveranno ogni momento della vostra giornata. Entrare per credere!

Fra case abbandonate e palazzi d’epoca è impossibile non notare questa piccola bomboniera dai colori pastello con le sue sbrilluccicanti vetrine e il fiabesco dehors, che costituiscono a tutti gli effetti un chiaro invito a entrare. Arredamento in stile shabby chic con tinte crema e rosse, l’atmosfera richiama una sorta di naïvetè infantile che ci invita a tornare quei bambini che mentre la nonna preparava i dolci, inzuppavano il dito nell’impasto per assaggiarne un poco.

Ed effettivamente è così che ci si sente anche dopo aver provato una fetta delle torte rigorosamente fatte a mano che Berlicabarbis sforna quotidianamente: più di venti tipologie che rievocano i sapori e le fragranze dei tradizionali dolci di una volta, dalla torta di mele renette, alla crostata con ricotta e pere, dal clafoutis di ciliegie d’estate, alle golosissime bavaresi, cheesecakes e crumbles. Un menù stagionale che cambia costantemente abbracciando ogni sorta di gusto e di varietà comprendendo anche tutta una serie di biscotti e lievitati per un break dolcissimo e di alta qualità.

Per accompagnare tutte queste ghiottonerie troverete un’ampissima scelta di tè, infusi e tisane da tutto il mondo (più di 100) pensata apposta per andare incontro a ogni tipo di palato, spaziando dagli aromi più tradizionali fino ai gusti più inusuali.

la carta dei caffè non è certamente da meno: 15 ricette particolari, ognuna con un nome in dialetto piemontese, ironico e divertente. Così potete trovare il Balengo (con cioccolata, panna montata, torroncini e scaglie di fondente), il Muntagnin (crema di marroni, caffè, panna montata, marron glacé e bon-bons alla violetta) o il Badola (panna montata, crema gianduja, crema Bicerin e biscottino piemontese).

Alla torteria Berlicabarbis ci sono tutti gli ingredienti per un dolce momento di pura estasi da concedervi a ogni ora della giornata. E quando tornerete in ufficio o a casa potrete dire senza dubbio di esservi davvero leccati i baffi!

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